Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Nápoje
  3. ➠ Nápoje
  4. ➠ Kvas z březové mízy s rozinkami a citronem

Kvas z březové mízy s rozinkami a citronem

0
5626
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 19,3 kcal
Porce 5 l.
Čas na vaření 7 dní
Bílkoviny * 0,2 g
Tuky * 0,1 g
Sacharidy* 6,1 gr.
* na 100 gr. produkt
Kvas z březové mízy s rozinkami a citronem
Obsah

Tento recept na výrobu březového kvasu je v současné době nejoblíbenější. Rozinky hrají roli kvasinek. Citron dodává kvasu příjemnou svěží vůni a kyselost. Med je nejčastěji přijímán jako sladidlo pro takový kvas, protože je zdravější a chutnější. Vaření kvasu ve velkých plastových lahvích.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 5
Nalijte čerstvou březovou šťávu do čisté velké plastové lahve, aniž byste ji naplnili až na vrchol. Citron dobře opláchněte a osušte ubrouskem. Poté ho nakrájejte na malé kousky a přeneste je do láhve se šťávou. Citron nejen zlepší chuť kvasu, ale také ho ochrání před přemnožením, takže kvas s citronem lze skladovat delší dobu. Poté rozinky nalijte do lahve (nemusíte ji mýt).
krok 2 z 5
Poté do lahve jemně přidejte med. Pokud je to možné, můžete přidat tmavý med (pohanka), aby byl kvas sytější. Med lze nahradit 3-4 lžičkami cukru.
krok 3 z 5
Poté lahvičkou zatřepejte a trochu stlačte rukama, abyste odstranili veškerý vzduch, a pevně ji uzavřete víkem. Nepřeskočte tento okamžik, který je důležitý pro kvasný proces kvasu. Láhev mírně nabobtná, ale nepraskne.
krok 4 z 5
Šťávu vložte do zapečetěné láhve na 7 dní na jakékoli teplé místo. Během této doby se z březové šťávy stane lahodný šumivý kvas.
krok 5 z 5
Chlazený kvas s citronem a rozinkami lze vypít za týden. Pro delší skladování přemístěte kvas na chladné a tmavé místo. Během skladování se šumivost kvasů pouze zvýší.
Lahodné a úspěšné přípravy!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *