Domov
➠ Nápoje
➠ Nápoje
➠ Kvas z březové mízy s rozinkami a cukrem

Kvas z březové mízy s rozinkami a cukrem

2384

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 18,6 kcal

Porce 2 str.

Čas na vaření 15 minut.

Bílkoviny * 0,1 g

Tuky * GR.

Sacharidy* 4,7 gr.

Kvas z březové mízy s rozinkami a cukrem

Obsah

Jeden z nejjednodušších způsobů výroby kvasu. Stačí přidat cukr, rozinky a odložit na kvašení. Kvass časem karbonizuje a stane se „jiskřivým“. Takový kvas skladujeme na chladném místě a podáváme za studena.

Ingredience

Březová míza 2 str. Krystalový cukr 2 lžíce Rozinka 4 lžíce

Proces vaření

Rozinky omyjte v teplé vodě a poté osušte.

Plastové lahve důkladně omyjte a nechte uschnout. Nalijeme do nich březovou šťávu, aniž bychom přidali asi pět až šest centimetrů ke krku.

Nalijte krystalový cukr do lahví a vložte umyté a sušené rozinky. Lahve uzavřeme víčky, dobře protřepeme, aby se cukr rozpustil. Poté otevřeme a vypustíme vzduch.

Lahve mírně stlačte, aby se tekutina přiblížila k okraji hrdla. V tomto stavu zavřeme víčka a dáme je na pár dní do místnosti s pokojovou teplotou. Poté otevřete víčka a znovu uvolněte vzduch. Lahve s kvasem vyjmeme na chladném tmavém místě a necháme kvas kvasit měsíc.