Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Nápoje
  3. ➠ Nápoje
  4. ➠ Kvas z březové mízy s citronem

Kvas z březové mízy s citronem

0
2676
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 18,8 kcal
Porce 5 l.
Čas na vaření 15 minut.
Bílkoviny * 0,2 g
Tuky * 0,1 g
Sacharidy* 5,8 gr.
* na 100 gr. produkt
Kvas z březové mízy s citronem
Obsah

Připravme si kvas z březové mízy s přídavkem citronu, rozinek a medu. Fermentace začne přirozeně, bez přidaných kvasinek. Je vhodné připravit takový kvas ve velkých plastových lahvích.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 6
Březovou mízu filtrujeme přes plátno do nádoby na kvas - je vhodné vzít plastové hromadné lahve se širokým hrdlem.
krok 2 ze 6
Citron omyjeme a nakrájíme na plátky takové velikosti, že je vhodné umístit je do hrdla lahví se šťávou. Vložte citron do šťávy.
krok 3 ze 6
Přidejte med a rozinky.
krok 4 ze 6
Lahve zavřeme víčky, nejprve na ně mírně zatlačíme, aby vyšel vzduch. Tekutina by měla jít k okraji krku - pak našroubujeme víčko. Dali jsme to na teplé místo po dobu pěti až šesti dnů.
krok 5 ze 6
Po uplynutí stanovené doby lahve otevřeme, uvolníme kvasný plyn a ochutnáme. Pokud vyhovuje ostrost, lze kvas konzumovat. Pokud tvrdost nestačí, pak nápoj necháme k dalšímu kvašení a vzorek zopakujeme o něco později.
krok 6 ze 6
Hotový kvas položíme na chladné skladovací místo, abychom zastavili kvašení.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *