Kvas z březové mízy se sušeným ovocem
0
4709
Kuchyně
ruština
Obsah kalorií
15,6 kcal
Porce
50 l.
Čas na vaření
5 dní
Bílkoviny *
0,1 g
Tuky *
GR.
Sacharidy*
3,9 gr.
Březová míza, která je delikátním výrobkem, rychle ztrácí své užitečné vlastnosti za pár dní a ne každý ji má rád svou nevýraznou chutí, takže je buď okamžitě konzervován, nebo je připraven kvas a poté odeslán k dlouhodobému skladování. Jednou z možností lahodného březového kvasu bude příprava na základě sušeného ovoce: sušená jablka, rozinky, sušené meruňky a dokonce i datle nebo fíky. Ingredience v receptu jsou uvedeny na 50 litrů šťávy a doba kvašení by v závislosti na podmínkách měla být alespoň pět dní.
Ingredience
Proces vaření
S dostatečným předstihem umyjte a osušte nádobí na šťávu z kvásku. Na jeho dno nasypte vypočítané množství rozinek a suchých jablek. Sušené ovoce pro březový kvas se nemyje, takže na jeho povrchu zůstávají přirozené živé kvasinkové buňky. Poté nalijte připravenou šťávu do mísy, přidejte požadované množství cukru a promíchejte.
Veselé prázdniny!