Domov
➠ Nápoje
➠ Nápoje
➠ Kvas z černého chleba

Kvas z černého chleba

2709

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 22,7 kcal

Porce 3 l.

Čas na vaření 3 dny

Bílkoviny * 0,3 g

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 5,4 gr.

Obsah

Kvass je slovanský nápoj, který v horkých dnech během polních prací dokonale uhasil žízeň. Chci navrhnout recept na kvas z černého chleba. Takový kvas neustále vařím v létě na dacha. Tento lahodný nápoj je skvělou náhradou sodovky v obchodě.

Ingredience

Žitný chléb 250 g Krystalový cukr 180 g Rozinka 20 gr. Voda 2,5 l.

Proces vaření

Připravte si potřebné ingredience pro chutný nápoj z žitného chleba.

Uvařte požadované množství pitné vody, přidejte krystalový cukr, promíchejte a zcela vychladněte.

Mezitím nakrájejte žitný chléb na kostky. Pokud chcete neustále vařit kvas, předem osušte krutony. Kostky chleba rovnoměrně rozprostřete na plech, vložte do předehřáté trouby na 150 stupňů a za občasného obracení vařte, aby se nepřipálily. To může trvat až 20 minut. Barva kvasu závisí na barvě krutonů.

Hotové krutony vyjměte z trouby a ochlaďte a poté vložte do skleněné nádoby. Používám třílitrovou nádobu. Poté přidejte požadované množství předem omytých rozinek. Nalijte vychladlou sladkou vodu. Sklenici zakryjte gázou složenou do několika vrstev a zajistěte ji gumičkou nahoře.