Kvas z ovsa a medu
0
3342
Kuchyně
ruština
Obsah kalorií
20,2 kcal
Porce
3,5 l.
Čas na vaření
7 dní
Bílkoviny *
0,8 gr.
Tuky *
0,5 gr.
Sacharidy*
4,4 gr.
Kvass je prapůvodně ruský tradiční nápoj, který v horkém dni dokonale uhasí vaši žízeň. Dnes budeme vařit kvas na celém ovsu s přídavkem medu. Za prvé, infuzí ovsa je nutné odstranit kvásek, ze kterého bude později získán vynikající kvas. Použití malého množství medu v procesu přípravy dodá nápoji příjemné medové tóny a jemnou medovou chuť.
Ingredience
Proces vaření
Po 5 dnech se všechen oves zvedne do břehů. Vodu, ve které byl oves vyluhován, scedíme, již ji nebudeme potřebovat. Zrna ovsa jsou dobře nasycená vodou a nabobtnalá. Znovu je zalijte čistou studenou vodou, přidejte med a cukr, dobře promíchejte a nechte 1–2 dny vyluhovat. Abychom vyrobili kvas, smícháme cukr a med, protože právě med dodá našemu kvasu jemnější, jemnější a jedinečnější chuť, kterou cukr nedokáže dát. Pokud z nějakého důvodu nepoužíváte med, můžete jej nahradit hrstí sušeného ovoce. Je třeba vzít v úvahu, že čím více je nápoj vyluhován, tím větší bude jeho ostrost.
