Kvas s žitným kváskem bez droždí

0
4218
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 25,9 kcal
Porce 10 portů.
Čas na vaření 3 dny
Bílkoviny * 0,4 gr.
Tuky * 0,1 g
Sacharidy* 6,2 gr.
Kvas s žitným kváskem bez droždí

Kvas s žitným kváskem není jen povzbuzující nápoj, který pomůže uhasit žízeň, ale také skutečný sklad živin. Je třeba poznamenat, že takový kvas se může stát základem pro okroshku. A to vše lze připravit, aniž byste museli opustit svůj vlastní byt. Hlavní věcí je zásobit se potřebnými přísadami: žitnou moukou, vodou, cukrem a rozinkami.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 7
Vezmeme velkou mísu, nalijeme mouku, nalijeme vodu, vše důkladně promícháme. Na výstupu bychom měli dostat hmotu, která konzistencí připomíná zakysanou smetanu. Do výsledné směsi přidejte cukr a vše znovu promíchejte.
krok 2 ze 7
Dalším krokem je odeslání nemytých rozinek do těsta, díky čemuž bude proces kvašení mnohem aktivnější.
krok 3 ze 7
Mísu těsta, která by měla být pokryta čistým ručníkem, posíláme na teplé místo. Kvásek je hotový, když začne kysele vonět.
krok 4 ze 7
Z hotové startovací kultury je nutné extrahovat rozinky. Samotné těsto posíláme do čisté nádoby.
krok 5 ze 7
Těsto naplňte čistou vodou až po ramena nádoby, zakryjte víkem a nechte tři dny.
krok 6 ze 7
Poté, co je bílý kvas hotový, dáme ho do lahví a husté necháme ve sklenicích.
krok 7 ze 7
Lze jej použít několikrát k výrobě stejného kvasu. za tímto účelem musí být zahuštěný nalit vodou a také přidat 3 polévkové lžíce. mouka a stejné množství cukru. Další dávka kvasu bude připravena za 2-3 dny.

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *