Nakládaná zelená rajčata v kastrůlku
0
3030
Kuchyně
ruština
Obsah kalorií
17,8 kcal
Porce
4 str.
Čas na vaření
7 hod.
Bílkoviny *
1 gr.
Tuky *
0,2 g
Sacharidy*
3,2 gr.
Podle tohoto receptu můžete zelená rajčata kvasit v hrnci hned v zemi, jen kastrol musí být velký. Je to velmi výhodné. Z nějakého důvodu jsou rajčata při nakládání v hrnci méně slaná a chutnější než v kbelíku. Nešetřete zelenou a kořením. Zkus to!
Ingredience
Proces vaření
Celerové listy, křen a kopr opláchněte studenou vodou a nakrájejte na střední kousky. Polovinu této zelené hmoty položte na dno velkého hrnce. Tři hlavičky česneku rozdělte na samostatné stroužky a aniž byste je oloupali, položte česnek na bylinky. Na česnek položte polovinu omytých listů rybízu, třešní a vavřínu. Posypeme polovinou červeného a černého pepře. Zelená rajčata dobře omyjte. Umístěte je velmi pevně ve dvou vrstvách na zelený polštář.
Poté na vrstvy rajčat dejte zbytek listů a koření. Na ně položte 2 vrstvy rajčat. Čím více vytvoříte vrstvu bylinek a koření, tím aromatičtější budou rajčata. Na rajčata položte celé listy křenu a trochu pažitky. Hrnec zakryjte a rajčata nechte 2-3 dny suché koření, aby byly dobře nasyceny bylinkovým aroma.
Dobrou chuť!