Kystyby na zakysané smetaně

0
3062
Kuchyně Tatarská
Obsah kalorií 145,1 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 45 minut
Bílkoviny * 5,9 gr.
Tuky * 10,2 g
Sacharidy* 17 gr.
Kystyby na zakysané smetaně

Kystyby jsou tradiční tatarské a baškirské ploché koláče ve tvaru půlměsíce a obvykle plněné bramborovou kaší. Jejich příprava není náročná a potřebné ingredience najdete v každé kuchyni. Kystyby lze podávat k snídani, večeři nebo jako vydatné občerstvení. Také tyto tortilly jsou skvělé jako doplněk k různým polévkám.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 9
Na přípravu těsta protřepejte v míse vejce, zakysanou smetanu a sůl do hladka. Poté přidejte mouku předem prosátou přes jemné síto po částech.
krok 2 z 9
Uhněteme pružné těsto. Hněťte, dokud se nepřestane lepit na ruce a povrchy. Z těsta vyválejte kouli a přikryjte ji ručníkem. Necháme patnáct až dvacet minut na stole, aby lepek nabobtnal.
krok 3 z 9
Brambory oloupeme a uvaříme v osolené vodě doměkka. Chcete -li zkrátit dobu vaření, můžete hlízy nakrájet na malé kousky. Poté vývar slijeme a brambory promícháme v bramborové kaši. Mléko zahřejte, dokud není horké a vlijte ho do pyré. Podle chuti také přidejte máslo a sůl. Míchejte, dokud není zcela homogenní.
krok 4 z 9
Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Smažte ji na troše rostlinného oleje do světle zlatohněda. K bramborové kaši přidejte smaženou cibuli a důkladně promíchejte. Náplň je připravena.
krok 5 z 9
Po kynutí rozdělte těsto na 10–12 stejných dílů. Pomocí válečku rozválíme každou část těsta na tenký kruh. Pokud je to nutné, přidejte další mouku, aby se těsto při práci nelepilo.
krok 6 z 9
Aby hotové kystyby vypadaly rovnoměrně a krásně, položíme na vyválený plochý dort plát dnem vzhůru nohama. Vyčnívající nerovné okraje těsta odřízněte nožem - získáte dokonalý kruh.
krok 7 z 9
Na předehřáté suché pánvi smažte připravené těstové koláče z obou stran. Plátky smažte na středně vysoké teplotě po dobu jedné a půl až dvou minut z každé strany. Dbáme na to, aby těsto nepřipálilo.
krok 8 z 9
Po upečení každý koláč potřeme rozpuštěným máslem. Poté na jednu polovinu namazané strany dortu dáme bramborovou náplň.
krok 9 z 9
Zakryjeme to druhou polovinou - ukázalo se, plněné kysytby ve tvaru půlměsíce. Druhý povrch namažte máslem a ihned podávejte.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *