Kystyby v tatarském stylu s mlékem
0
557
Kuchyně
Tatarská
Obsah kalorií
171,6 kcal
Porce
4 porty.
Čas na vaření
30 minut.
Bílkoviny *
4,6 gr.
Tuky *
7,2 gr.
Sacharidy*
37,7 g
Jedná se o tradiční tatarský pokrm ve formě chleba s bramborovou kaší. Výrobky pro jeho přípravu jsou jednoduché a cenově dostupné. Těsto zaděláme na tortilly bez přidání vajec, pouze v mléce. Ukazuje se, že je něžné, s příjemnou mléčnou chutí a velmi dobře se hodí k bramborové náplni. Kystyby je skvělé jako vydatná snídaně, ale i jako rychlé občerstvení.
Ingredience
Proces vaření
Po uvaření brambory přecedíme z vývaru. Část vývaru uložíme na přidání do hotového pyré. Uvařené brambory rozdrťte. Nalijte vývar v takovém množství, aby hmota nevypadala suchá a stala se trochu homogennější, ale ne tekutá. Podle chuti přidejte máslo a sůl. Promícháme. Můžete také přidat jakékoli koření, které se vám líbí. Oloupejte a nakrájejte cibuli na malé kousky. Smažte na pánvi na troše rostlinného oleje, dokud nebude průhledný a zlatohnědý. Cibuli přidejte do pyré a promíchejte. Náplň je připravena.
Připravte těsto: v odměrné míse smíchejte vejce, teplé mléko a rostlinný olej. Do vzniklé směsi nalijte sůl, krystalový cukr a protřepejte. Přidejte prosátou mouku a rukama uhnětte těsto. Hmotu hněte, dokud nepřestane lepit na povrchy. Hotové těsto stočte do koule, přikryjte čistým ručníkem a odložte na dvacet až třicet minut „odpočívat“ při pokojové teplotě.
Po uplynutí stanovené doby z těsta vytvarujeme tlustý váleček a nakrájíme na 7-8 dílů. Každý segment stočíme do hrudky a válečkem rozválíme na tenký kruh. Přibližný průměr je 15 centimetrů.
Dobrou chuť!