Kystyby s bramborem na vodě
0
2843
Kuchyně
Tatarská
Obsah kalorií
132,9 kcal
Porce
4 porty.
Čas na vaření
40 minut
Bílkoviny *
6,5 gr.
Tuky *
8,2 gr.
Sacharidy*
19,2 g
Těsto na tyto tradiční tatarské koláče uhněteme ve vodě - ukáže se, že je čerstvé a poměrně husté. Musíte ho rozválet na tenko - jako na knedlíky. Jako náplň vezměte bramborovou kaši a smaženou cibuli. Kystyby můžete podávat ihned po naplnění náplní, dokud jsou horké. A hotové koláče můžete znovu smažit do zlatova. Mnoha lidem v takové smažené podobě chutná více.
Ingredience
Proces vaření
Uhněteme těsto. Do mísy vsypeme mouku prosátou přes jemné síto. Uděláme důlek a rozbijeme do něj vejce. Nalijte také teplou vodu a přidejte sůl. Uhněteme pružné, husté, ale pružné těsto. Hněťte, dokud se nepřestane lepit na ruce a povrchy. Srolujte míč, přikryjte ho ručníkem a nechte jej na stole patnáct až dvacet minut, aby lepek nabobtnal.
Brambory oloupeme a uvaříme v osolené vodě doměkka. Poté slijeme vodu a brambory rozetřeme na homogenní pyré. Nedoporučuje se používat tyčový mixér - konzistence náplně bude příliš viskózní a lepkavá. Nejlepší je použít ruční tlačný nebo mixér. Mléko zahřejte, dokud není horké a vlijte ho do pyré. Podle chuti také dosolíme. Promícháme.
Dobrou chuť!