Kystyby s masem
0
1289
Kuchyně
Tatarská
Obsah kalorií
148,1 kcal
Porce
4 porty.
Čas na vaření
50 minut
Bílkoviny *
6,5 gr.
Tuky *
6,9 gr.
Sacharidy*
24 gr.
Tatarské národní kystyby jsou skvělou volbou pro svačinu nebo „kompaktní“ oběd. Tyto nekvašené jarní závitky milují dospělí i děti. Jako náplň se nejčastěji používá bramborová kaše a perfektní je i ta včerejší, která zůstala nenárokovaná. Aby byly kystyby uspokojivější, doporučujeme přidat do bramborové kaše mleté maso a také kousky zeleniny. Tato možnost plnění tortil bude šťavnatější a bohatší než jen brambory.
Ingredience
Proces vaření
Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na malé kostičky. Oloupejte a rozetřete mrkev na jemném struhadle. K mletému masu nalijte zeleninu, promíchejte a dále smažte pět až šest minut, dokud cibule nezprůhlední. Rajčata omyjeme, vystřihneme stopku ze stopky. Rajčata nakrájíme na malé kousky a nasypeme do pánve. Přidejte sůl a černý pepř. Promíchejte a vše spolu duste patnáct až dvacet minut.
Brambory oloupeme, omyjeme, nakrájíme na malé kousky a uvaříme doměkka. Poté vývar slijte a rozetřete bramborovou kaši. Do hotového pyré přidejte smažené mleté maso se zeleninou, sůl podle chuti, promíchejte. Můžete také přidat své oblíbené koření. Nádoby s náplní uzavřete víkem a přikryjte ručníkem, aby do doby plnění koláčů nevychladlo.
Poté těsto rozdělíme na malé kousky a každý kousek rozválíme na tenký kruh. Velikost kruhu by měla odpovídat velikosti pánve, aby se těsto dalo smažit rovnoměrně, bez vrásek. Pokud je to nutné, přidejte další mouku, aby se těsto při práci nelepilo. Na suché horké pánvi smažte připravené tortilly z obou stran na středně vysoké teplotě kamen. Musíte smažit jednu a půl až dvě minuty z každé strany. Na povrchu se objeví zlaté boule a jednotlivá rudá místa. Během smažení nejdeme daleko, protože těsto může spálit, pokud není včas převráceno.
Dobrou chuť!