Lagman s kuřecím masem a houbami
0
1360
Kuchyně
Střední Asie
Obsah kalorií
85,6 kcal
Porce
4 porty.
Čas na vaření
45 minut
Bílkoviny *
5,4 gr.
Tuky *
4,2 gr.
Sacharidy*
8,4 gr.
Lagman je velmi všestranné jídlo. Jedná se o hustou, vydatnou polévku, která může úspěšně nahradit hlavní chod. K jeho přípravě se používá velké množství zeleniny, masa, nudlí - vícesložková sada produktů pro dosažení bohaté chuti a plné nutriční hodnoty. Ženy v domácnosti milují tento přístup, kdy jedno jídlo může nahradit celou večeři, protože to znamená, že v kuchyni bude muset zabrat méně času. V tomto receptu používáme kuřecí řízek, žampiony a mraženou zeleninovou směs.
Ingredience
Proces vaření
Prvním krokem je připravit zeleninový základ pro lagmana. Za tímto účelem zahřejte určené množství másla a čtyři polévkové lžíce rostlinného oleje v silnostěnném kastrolu. Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme nožem na malé kostičky. Nakrájenou cibuli vsypeme do rozpáleného oleje, přidáme špetku soli a orestujeme ji do průsvitnosti. Nezapomeňte promíchat. Mrkev oloupeme, omyjeme a rozetřeme na hrubém struhadle. Nalijte ji do hrnce k cibuli, promíchejte a smažte do měkka asi pět minut.
Chilli papričky omyjeme a nakrájíme na tenká kolečka. Posíláme pár kousků do pánve na cibuli a mrkev. Počet prstenů přímo závisí na stupni ostrosti, které chcete dosáhnout. Dále přidejte mraženou zeleninovou směs bez rozmrazování. Míchejte, pět minut duste bez pokličky, nezapomeňte míchat. Poté nalijte vývar - zeleninový nebo kuřecí, pokud je to žádoucí. Polévku ohřejte k varu.
Smažené houby, vařené kuřecí kousky a vařené nudle vložte do kastrůlku s vařící polévkou. Špenát opláchneme a nakrájíme na tenké proužky. Posíláme také na pánev. Podle chuti ochutnejte lagmana paprikou, černým pepřem a solí. Jakmile se jídlo vaří, přestaňte vařit a pánev sejměte ze sporáku. Hotový lagman nechte louhovat patnáct až dvacet minut.
Dobrou chuť!