Zelné lasagne - recept s fotografiemi krok za krokem

Zelí lasagne

1743

Kuchyně italština

Obsah kalorií 144,8 kcal

Porce 8 portů.

Čas na vaření 75 minut

Bílkoviny * 7,3 gr.

Tuky * 8,9 gr.

Sacharidy* 12,9 gr.

Obsah

Na zelí lasagní můžete použít savojské zelí nebo zelí. Miska se ukáže být něžná a šťavnatá. Důrazně doporučuji všem milovníkům zelí vařit toto jídlo, určitě nebudete litovat.

Ingredience

Proces vaření

Zelí Savoy rozebereme na listy, důkladně opláchneme a zahušťujeme. Místo savojského zelí si můžete vzít bílé zelí.

Naberte velký hrnec vody, přiveďte k varu, osolte a namočte připravené listy zelí do vroucí vody. Zelí vařte 7-10 minut.

Poté jemně vyjměte z vroucí vody a vložte do studené vody.

Oloupejte česnek a nasekejte ho ostrým nožem. Pánev dobře rozehřejte, přidejte malé množství olivového oleje, přidejte mleté maso, najemno nasekaný česnek a rajčatovou pastu, pár minut opékejte a stáhněte z ohně. Přidejte sůl, pepř a provensálské bylinky, dobře promíchejte.

Mléko trochu zahřejte. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Pánev dobře rozehřejeme, zalijeme malým množstvím olivového oleje, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a smažíme do změknutí. Přidejte pšeničnou mouku. Míchejte a smažte společně několik minut.

Přidejte trochu ohřátého mléka a důkladně promíchejte.

Dochutíme solí a pepřem, podle chuti přidáme muškátový oříšek.

Odstraňte z tepla. Mírně ochlaďte. Mezitím nastrouhejte tvrdý sýr a přidejte jej do mírně vychladlé omáčky a důkladně promíchejte. Odložte trochu sýra.