Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Recepty druhého kurzu
  3. ➠ Druhé kurzy pro každý den
  4. ➠ Lezení doma

Lezení doma

0
1333
Kuchyně italština
Obsah kalorií 166,1 kcal
Porce 8 portů.
Čas na vaření 120 minut
Bílkoviny * 7,9 gr.
Tuky * 11,8 g
Sacharidy* 11,7 g
* na 100 gr. produkt
Lezení doma

Toto je recept na lasagne pro milovníky italské kuchyně. Jeho dodržováním si toto masité a vydatné jídlo řádně připravíte doma. Těsto promíchejte s přídavkem sýra. Náplň do lasagní neboli boloňské omáčky se vyrábí z vepřového masa, rajčat a koření. Misku pečeme s bešamelovou omáčkou.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 19
Nejprve si připravte boloňskou omáčku. Chcete -li to provést, oloupejte cibuli, nakrájejte ji na poloviční kroužky a trochu smažte na olivovém oleji.
krok 2 z 19
Kousek vepřového masa stočte do mlýnku na maso se středním roštem.
krok 3 z 19
Výsledné mleté ​​maso přendejte na pánev na smaženou cibuli a za stálého míchání špachtlí smažte do zlatova.
krok 4 z 19
Rajčata nakrájíme napříč, vložíme do talíře a na pár minut zalijeme vroucí vodou.
krok 5 z 19
Poté je oloupejte a rajčata rozmixujte mixérem.
krok 6 z 19
Uvařené rajčatové pyré nalijte na smažené mleté ​​maso, přidejte sůl a koření podle vaší chuti, promíchejte a duste 15 minut.
krok 7 z 19
Poté připravte bešamelovou omáčku. Za tímto účelem roztavte máslo v samostatné nádobě, přidejte do něj mouku a důkladně promíchejte metlou. Tuto směs trochu osmahněte.
krok 8 z 19
Po částech nalijte mléko do mouky opražené na oleji, přidejte muškátový oříšek a sůl a za stálého míchání uvařte omáčku. Vařte do konzistence husté zakysané smetany.
krok 9 z 19
Chcete -li vyrobit lasagne, prosejte do misky množství mouky uvedené v receptu a rozšlehejte do ní vejce. Mouku a vejce smíchejte rukama, dokud se nerozpadnou, poté hmotu přeneste na stůl a dokončete proces hnětení těsta.
krok 10 z 19
Připravené těsto stočte do koule, zabalte do alobalu a nechte 30 minut kynout.
krok 11 z 19
Po uplynutí této doby rozdělte těsto na 4 kusy a každý kus rozválte na tenký plát.
krok 12 z 19
Vyválené plátky těsta nakrájejte na stejně dlouhé proužky.
krok 13 z 19
Nyní můžete sbírat lasagne. Nakrájejte nadrobno kousek parmezánu. Vezměte si misku s vysokými boky na vaření a namažte ji bešamelovou omáčkou.
krok 14 z 19
Umístěte proužky těsta překrývající se do formy.
krok 15 z 19
Rozetřete na ně v tenké vrstvě mleté ​​maso.
krok 16 z 19
Na mleté ​​maso naneste vrstvu bešamelové omáčky.
krok 17 z 19
Poté posypeme strouhaným sýrem.
krok 18 z 19
Rozložte zbývající vrstvy ve stejném pořadí. Horní vrstva lasagní by měla být sýr.
krok 19 z 19
Misku na lasagne opatrně přikryjte kouskem alobalu a vložte do trouby vyhřáté na 180 ° C na 40 minut. 10 minut před koncem vaření odstraňte fólii tak, aby byla mísa pokryta kůrkou z hnědého sýra. Připravenou misku vyjměte z trouby, mírně vychladněte a podávejte.

Dobrou chuť!

 

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *