Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Lilek lilek a sladké papriky na zimu

Lilek lilek a sladké papriky na zimu

1626

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 48,1 kcal

Porce 1,5 l.

Čas na vaření 7 hod.

Bílkoviny * 0,5 gr.

Tuky * 2,6 gr.

Sacharidy* 7,7 g

Bulharské lečo s modrou zeleninou lze podávat jako nezávislé občerstvení nebo jako přílohu k teplým pokrmům. Lecho podle tohoto receptu se ukazuje být nasládlou chutí s výraznou vůní pepře a hustou konzistencí.

Ingredience

Lilek 6 ks Paprika 6 ks Čerstvá rajčata 9 ks Stolní ocet 9% 1 polévková lžíce Krystalový cukr 2 lžíce Rostlinný olej 4 polévkové lžíce Česnek 3 zuby. Sůl 1 polévková lžíce

Proces vaření

Omyté lilky nakrájíme na kostky, posypeme solí a necháme 10 minut solit, abychom se zbavili hořkosti. Opláchněte je pod tekoucí vodou a vodu slijte.

Rajčata omyjte, nakrájejte na malé kousky a vložte do kastrůlku. Uvařte je, přidejte olej, přidejte sůl, cukr a promíchejte.

Omyté papriky oloupeme a osiveme a nakrájíme na proužky. Umístěte je do rajčat.

Lilky dejte do kastrůlku a za občasného míchání vařte na mírném ohni 30 minut. Přidejte česnek a ocet a vařte 5 minut. Rozložte lecho do suchých sterilních sklenic a uzavřete. Otočte plechovky na víčka a zabalte 6 hodin.

Dobrou chuť!