Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Lilek lilek na zimu bez sterilizace

Lilek lilek na zimu bez sterilizace

5074

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 43,7 kcal

Porce 3 l.

Čas na vaření 60 minut

Bílkoviny * 0,6 g

Tuky * 2,1 gr.

Sacharidy* 7 gr.

Obsah

Zvláště je možné úspěšně využít bohatou sklizeň lilku přípravou lecho lilku na zimu bez sterilizace. V takovém předkrmu jiskří zelenina se zcela novou nepřekonatelnou chutí, potěší vás i vaši domácnost šťavnatostí, vůní a něhou.

Ingredience

Proces vaření

Lilek omyjte, osušte na kuchyňské utěrce. Odstraňte stopku a kůru. Dužinu lilku nakrájejte na velké kostky, osolte je, abyste odstranili hořkost.

Mrkev omyjeme, oloupeme, nastrouháme na hrubém struhadle.

Papriku omyjte, osušte na kuchyňské utěrce. Z papriky odstraníme stonky a semínka, nakrájíme na malé kousky.

Rajčata omyjte, trochu osušte a nakrájejte na velké kousky. Rajčata rozmixujte pomocí kuchyňského robotu.

Výslednou tekutinu slijte ze slaných lilků a přendejte je do velkého hrnce.

Mrkev, papriku, rajčata, rostlinný olej pošlete do nádoby s lilky. Hmotu osolte a přidejte cukr. Vše důkladně promíchejte. Hrnec se zeleninou pošlete na oheň, za stálého míchání duste asi 30 minut.

Oloupejte česnek, odstraňte semena a stopky z červené feferonky. Červenou feferonku a česnek rozemeleme v mixéru. Na konci dušení licho z lilku přidejte do pánve česnekovo-paprikovou hmotu a ocet. Znovu důkladně promíchejte.

Hotové lilkové lecho nalijte do sterilizovaných sklenic na zimu bez sterilizace. Sklenice uzavřete víčky. Otočte plechovky dnem vzhůru, zabalte je dekou a nechte vychladnout.