Lilek lilek s cibulí a mrkví
0
1485
Kuchyně
ruština
Obsah kalorií
46,3 kcal
Porce
4 str.
Čas na vaření
80 minut
Bílkoviny *
0,6 g
Tuky *
0,1 g
Sacharidy*
7,7 g
Minulý rok jsem našel zajímavý recept na lečo z lilku s cibulí a mrkví. Zimní předkrm se ukáže být šťavnatý s bohatou a hustou rajčatovou náplní. Lilek z lilku se skvěle hodí k pokrmům z brambor nebo těstovin.
Ingredience
Proces vaření
Rajčata důkladně omyjte a vložte na 1 minutu do předem připravené vroucí vody, poté přendejte do studené vody, opatrně sloupněte slupku a odstraňte stopku. Oloupaná rajčata nasekejte mixérem nebo nasekejte. Nalijte rajčatovou šťávu do nádoby se silným dnem, ve které budete vařit lečo, zapněte střední teplotu a přiveďte k varu.
Cibuli oloupeme, nakrájíme na malé kostičky. Cibuli a lilky pošlete ke zbytku ingrediencí, přidejte požadované množství krystalového cukru a kuchyňské soli. Za občasného míchání vařte lečo asi 15–20 minut. 5 minut před vařením nalijte octovou esenci a dobře promíchejte. Horké lečo naaranžujte do sterilních sklenic.
Sklenice zakryjte víčky a vložte do kastrůlku, dno přikryjte ručníkem. Hrnec se sklenicemi dejte na oheň, přiveďte k varu a sterilizujte 15 minut. Horké nádoby opatrně vyjměte a zašroubujte sterilními uzávěry. Otočte plechovky dnem vzhůru. Nechte úplně vychladnout zabalené v teplé dece. Poté je přesuňte na tmavé místo pro uložení.
Dobrou chuť!