Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Cuketové lečo bez pepře

Cuketové lečo bez pepře

4964

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 55 kcal

Porce 4 str.

Čas na vaření 70 minut

Bílkoviny * 0,4 gr.

Tuky * 3,4 gr.

Sacharidy* 8,9 gr.

Obsah

Voňavé cuketové lečo bez pepře je vynikající a levný předkrm, který se hodí ke všem přílohám z obilovin nebo těstovin. Zeleninová roláda se také hodí k masovým pokrmům. Zimní svačinka se připravuje rychle a snadno.

Ingredience

Cuketa 5 kg Čerstvá rajčata 2,5 KG Sůl 3 lžíce Česnek 1 - 2 ks Rostlinný olej 250 ml. Krystalový cukr 200 gr. Stolní ocet 9% 200 ml. Mletý černý pepř 1 lžička

Proces vaření

Rajčata omyjte, vložte na několik sekund do vroucí vody a poté do ledové vody. Poté odstraňte kůži a nakrájejte stopku, rozemlejte mixérem, dokud nebude hladký. Oloupejte a nasekejte česnek. Nakrájená rajčata nasypte do rendlíku se silným dnem, přidejte česnek, sůl, cukr a pepř. Dejte na mírný oheň a přiveďte k varu.

Dýni poté důkladně omyjte, osušte a oloupejte škrabkou na zeleninu. Pomocí polévkové lžíce odstraňte jádro semene. Mladou cuketu nemusíte loupat. Připravenou cuketu nakrájejte na střední kostky.

Nakrájené cukety vložte do vroucí rajčatové hmoty.

Přidejte požadované množství rostlinného oleje. Míchejte a za občasného míchání vařte 30 minut. 5 minut před vařením zalijte octem a promíchejte. Připravte si sklenice, umyjte je a sterilizujte v troubě, mikrovlnné troubě nebo vodní lázni. Víčka zalijte vroucí vodou nebo vařte v hrnci asi 10 minut.

Horké cuketové lečo bez pepře naaranžujte opatrně na sterilní sklenice a utáhněte sterilními víčky. Obraťte lečo plechovky dnem vzhůru. Nechte tak, jak je, dokud úplně nevychladne, zabalené v teplé dece. Poté vychladlé sklenice otočte a uložte na chladné a tmavé místo. Squashové lecho podávejte po měsíci.

Dobrou chuť!