Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Občerstvení
  3. ➠ Občerstvení
  4. ➠ Cuketa a lilek lecho na zimu

Cuketa a lilek lecho na zimu

0
7441
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 38 kcal
Porce 3 l.
Čas na vaření 80 minut
Bílkoviny * 0,5 gr.
Tuky * 1,7 gr.
Sacharidy* 6,3 gr.
* na 100 gr. produkt
Cuketa a lilek lecho na zimu
Obsah

Proces sklizně zimních švů obvykle není pracný, ale únavný. Chci se podělit o recept na lečo z cukety a lilku, který vám nezabere mnoho času a předkrm se ukáže být jasný a velmi chutný.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 9
Vyberte silné lilky, důkladně je opláchněte pod tekoucí vodou, osušte papírovými ručníky. Nakrájejte lilky náhodně a vložte je do kovové misky s těžkým dnem, kterou použijete na ochucené zimní občerstvení.
krok 2 z 9
Papriky omyjte a osušte, poté vyjměte jádro se semínky, znovu opláchněte a setřeste přebytečnou vlhkost. Připravenou papriku nakrájejte na velké kousky a přidejte do nádoby s lilkem. Barva pepře není důležitá, vezměte si tu, kterou máte skladem.
krok 3 z 9
Cuketu omyjeme, osušíme a oloupeme škrabkou na zeleninu. Pomocí lžíce odstraňte jádro semene. Oloupané cukety nakrájíme na kostky a přidáme do mísy se zbytkem ingrediencí. Cibuli a česnek oloupeme, omyjeme a nakrájíme nadrobno. Přidejte ke zbytku zeleniny.
krok 4 z 9
Mrkev omyjte a oloupejte škrabkou na zeleninu. Oloupanou mrkev nahodile nasekejte nebo nastrouhejte na hrubém struhadle. Přidejte ke zbytku zeleniny. Vyberte si způsob krájení zeleniny sami podle svých preferencí.
krok 5 z 9
Rajčata omyjte, vložte na několik sekund do vroucí vody a poté do ledové vody. Poté odstraňte slupku a vystřihněte stopku, nakrájejte na kolečka nebo co se vám líbí. Můžete použít mixér a mlít do hladka.
krok 6 z 9
Nalijte požadované množství rostlinného oleje do nádoby se zeleninou, přidejte černý pepř, sůl a krystalový cukr. Promíchejte, dejte na střední teplotu a přiveďte k varu. Snižte teplotu a za občasného míchání duste asi 40 minut.
krok 7 z 9
Připravte si sklenice, umyjte je a sterilizujte v troubě, mikrovlnné troubě nebo vodní lázni. Víčka zalijte vroucí vodou nebo vařte v hrnci asi 10 minut. Zeleninu důkladně omyjte, osušte a nakrájejte nadrobno, dejte ji 5 minut do uvaření se zeleninou. Poté přidejte jablečný ocet. Dobře promíchejte a stáhněte z ohně.
krok 8 z 9
Horké cukety a lilkové lečo opatrně naaranžujte do sterilních sklenic a utáhněte sterilními víčky. Otočte plechovky lecha dnem vzhůru. Nechejte v této poloze úplně vychladnout zabalené v teplé dece.
krok 9 z 9
Poté vychladlé sklenice na svačinu otočte a uložte na chladné a tmavé místo.

Dobrou chuť!

 

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *