Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Cuketa a lečo na zimu

Cuketa a lečo na zimu

6392

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 53,3 kcal

Porce 3 l.

Čas na vaření 90 minut

Bílkoviny * 0,7 g

Tuky * 2,6 gr.

Sacharidy* 9,2 gr.

Když cuketa již vyrostla a rajčata nejsou zralá, můžete připravit lecho na zimu v marinádě z obyčejné rajčatové pasty. Tento salát bude mít bohatou barvu a dobře se udrží.

Ingredience

Proces vaření

Nalijte sklenici vody do velkého hrnce na dušení, přidejte rajčatovou pastu, olej a přidejte požadované množství cukru, soli a nového koření. Tyto přísady dobře promíchejte a vařte několik minut na mírném ohni.

Cuketu omyjeme, oloupeme, odstraníme semínka a cuketu nakrájíme na střední kostky. Přendejte je do hrnce a za stálého míchání vařte na středním plameni 15 minut.

Papriky omyjeme, zbavíme stonků a semínek a nakrájíme na velké kroužky. Můžete si vzít papriky různých barev, bude to krásnější. Nakrájené papriky přendejte do kastrůlku a vařte 5 minut od začátku varu.

Poté oloupejte cibuli, nakrájejte kroužky na tenké čtvrtky a přidejte ke zbytku zeleniny. Vařte lecho 40 minut na mírném ohni.

Ke konci dušení přidejte do lecha ocet, vypněte teplo a horké lecho vložte do sterilních sklenic. Sklenice hermeticky uzavřete vařenými víčky a ochlaďte pod teplou přikrývkou.

Veselé prázdniny!