Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Cuketové lečo na zimu bez sterilizace

Cuketové lečo na zimu bez sterilizace

6167

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 43,6 kcal

Porce 3 l.

Čas na vaření 50 minut

Bílkoviny * 0,7 g

Tuky * 1,8 gr.

Sacharidy* 7,3 gr.

Obsah

Lecho je oblíbenou přípravou mezi mnoha ženami v domácnosti. a to není překvapující: každý chce potěšit rodinu jasným, chutným a aromatickým občerstvením v chladném období. Lecho z cukety na zimu bez sterilizace vám ušetří čas i námahu, protože je velmi snadné a jednoduché jej uvařit.

Ingredience

Cuketa 2 kg Čerstvá rajčata 1 kg Paprika 500 gr. Cibule 500 gr. Rajčatová pasta 350 gr. Rostlinný olej 1 polévková lžíce Krystalový cukr 1 polévková lžíce Sůl 3 lžíce Stolní ocet 9% 1 polévková lžíce

Proces vaření

Cuketu omyjte, osušte na kuchyňské utěrce. Pokud cuketa není mladá, sloupněte slupku a odstraňte velká semena. Cuketovou dužinu nakrájíme na středně velké kostky.

Papriku omyjte, trochu osušte. Odstraňte stopku, nakrájejte a nasaďte pepř. Papriku nakrájíme na malé kostičky.

Cibuli oloupeme, nakrájíme na půlkolečka.

Rajčata omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostičky.

Připravte si všechny ingredience na mixování a připravte cuketové lečo.

Do hrnce nalijte litr vody, pánev dejte na mírný oheň. Ve vodě rozpustíme sůl, cukr, přidáme rostlinný olej. Po nalití rajčatové pasty vše jemně promíchejte.

Nalijte ocet, promíchejte.

Cuketu nalijte nejprve do marinády. Vařte 10 minut.

Poté na pánev přidejte pepř a cibuli, promíchejte.

V neposlední řadě pošlete rajčata na lecho. Vařte dalších 10 minut na páře.

Sterilizujte zavařovací sklenice a víčka, aby se lečo sešilo na zimu. Hotové cuketové lečo dejte do sklenic bez sterilizace. Srolujte plechovky, otočte dnem vzhůru, zabalte je do deky. Sklenice s lečem nechte v této poloze jeden den. Poté přesuňte svačinu na chladné a tmavé místo pro lepší skladování. Dobrou chuť!