Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Cuketové lečo se brčkem

Cuketové lečo se brčkem

2484

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 48,1 kcal

Porce 2 str.

Čas na vaření 1 d.

Bílkoviny * 0,5 gr.

Tuky * 2,6 gr.

Sacharidy* 7,7 g

Obsah

Mnoho lidí vaří lečo, cukety nasekají co nejvíce, nebo je dokonce překrucují skrz mlýnek na maso. A zkuste nakrájet cuketu na nudličky, zelenina se tak cítí lépe. Cuketu lze poté použít i do polévek, omáček atd.

Ingredience

Cuketa 3 kg Chilli 1 PC. Paprika (Červené) 5 kusů. Česnek 2 ks Rostlinný olej 250 ml. Krystalový cukr 200 gr. Stolní ocet 9% 125 ml. Sůl 2 lžíce Čerstvá rajčata 400 gr.

Proces vaření

Cuketu omyjeme a oloupeme. Pokud je cuketa mladá, není nutné semena odstraňovat. Cuketu nakrájíme na nudličky, vložíme do hlubokého kastrůlku.

Papriky, oloupané ze semen, česneku, rajčat a chilli, rozemeleme na mlýnku na maso. Pokud nejsou rajčata, mohou být nahrazena rajčatovou pastou ve stejném množství. Přidejte strouhanou zeleninu do cukety.

Nalijte cukr, přidejte ocet, rostlinný olej a sůl. Směs. Nechte 1 hodinu odstát, aby přišla další šťáva. Rozpálíme a za občasného míchání vaříme 40 minut.

Nalijte do sterilních sklenic, srolujte. Sklenice otočte dnem vzhůru, zabalte do něčeho teplého a nechte úplně vychladnout. Vezměte do chladného sklepa a uložte tam.

Dobrou chuť!