Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Okurkové lečo na zimu bez sterilizace

Okurkové lečo na zimu bez sterilizace

4614

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 47,4 kcal

Porce 6 l.

Čas na vaření 60 minut

Bílkoviny * 0,5 gr.

Tuky * 2,6 gr.

Sacharidy* 7,5 g

Obsah

Chutné lečo s okurkami nemusí být sterilizováno. Se správným podílem octa bude obrobek perfektně skladován bez sterilizace až jeden rok. Zkus to!

Ingredience

Čerstvá rajčata 1,5 KG Okurky 3 kg Paprika 4 věci. Česnek 1 PC. Krystalový cukr 4 polévkové lžíce Sůl 2 lžíce Rostlinný olej 1 polévková lžíce Stolní ocet 9% 0,33 st. Chilli chuť

Proces vaření

Zeleninu dobře opláchněte a poté nakrájejte. Rajčata nakrájíme na plátky, papriky na čtvrtky a okurky na plátky. Oloupaný česnek protlačte lisem a feferonku nakrájejte velmi jemně.

Pomocí mlýnku na maso nakrájejte veškerou zeleninu, s výjimkou okurek, na pyré. Okurky vložte do kastrůlku na vaření salátu a zalijte je vzniklým zeleninovým pyré.

Přidejte sůl a cukr a do hrnce nalijte rostlinný olej. Okurky promíchejte a nádobu dejte na oheň. Lecho vařte asi deset minut od chvíle, kdy se vaří, a poté vařte ocet a vařte dalších pár minut.