Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Občerstvení
  3. ➠ Občerstvení
  4. ➠ Lecho z korejské okurky

Lecho z korejské okurky

0
2828
Kuchyně asijský
Obsah kalorií 48,3 kcal
Porce 3 l.
Čas na vaření 4 hodiny
Bílkoviny * 0,5 gr.
Tuky * 2,5 gr.
Sacharidy* 7,8 g
* na 100 gr. produkt
Lecho z korejské okurky
Obsah

Pro fanoušky kulinářských experimentů chci nabídnout zajímavý recept na lecho z korejské okurky. Voňavá svačinka vás jednoduše okouzlí nádhernou chutí a vůní. Jasný předkrm bude ozdobou vašeho jídelního stolu.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 10
Okurky důkladně omyjte a osušte papírovými utěrkami.
krok 2 z 10
Papriku důkladně omyjte a osušte. A pak vyčistěte od semen a jádra. Oloupanou papriku nakrájejte na nudličky.
krok 3 z 10
Připravené okurky nakrájejte na plátky silné 5-7 milimetrů. Nakrájené okurky vložte do hluboké nádoby.
krok 4 z 10
Mrkev důkladně omyjte a oloupejte škrabkou na zeleninu, oloupanou mrkev nastrouhejte na korejském struhadle na mrkev a vložte do nádoby s okurkami.
krok 5 z 10
Pálivou papriku důkladně omyjte a osušte. A pak vyčistěte od semen a jádra. Oloupané feferonky nakrájíme na kolečka a spolu s nakrájenou paprikou pošleme na ostatní ingredience.
krok 6 z 10
Oloupejte česnek a opláchněte pod studenou vodou. Oloupaný česnek nasekejte ostrým nožem nebo jemným struhadlem, nebo protlačte lisem a poté odešlete k zelenině. Přidejte požadované množství rostlinného oleje, sůl, černý pepř, krystalový cukr a ocet.
krok 7 z 10
Dobře promíchejte a nechte při pokojové teplotě asi 2–3 hodiny přikryté pokličkou nebo čistou kuchyňskou utěrkou. Připravte si sklenice, umyjte je a sterilizujte v troubě, mikrovlnné troubě nebo vodní lázni. Víčka zalijte vroucí vodou nebo vařte v hrnci asi 10 minut.
krok 8 z 10
Naplňte sterilní sklenice infuzí lecho z korejské okurky. Pomocí lžíce uvolněte veškerý vzduch.
krok 9 z 10
Přidejte zbylou šťávu do sklenic. Sklenice na svačinku dejte do kastrůlku, dno zakryjte kuchyňskou utěrkou. Sklenice zakryjte sterilními víčky, závěsy sklenic zalijte teplou vodou. Kastrol se sklenicemi dáme na střední teplotu a přivedeme k varu. Poté snižte teplotu a nádoby sterilizujte asi 20-30 minut.
krok 10 z 10
Horké sklenice na okurkové svačinky opatrně vyjměte a pomocí sterilizátoru je stáhněte sterilními víčky. Otočte plechovky lecha dnem vzhůru. Nechejte v této poloze asi jeden den zabalené v teplé dece, dokud úplně nevychladne. Poté vychladlé nádoby s aromatickými svačinami otočte a přemístěte na chladné a tmavé místo, kde je uložíte.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *