Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Okurkové lecho s rajčatovou šťávou

Okurkové lecho s rajčatovou šťávou

1247

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 50,4 kcal

Porce 4 str.

Čas na vaření 50 minut

Bílkoviny * 0,6 g

Tuky * 0,2 g

Sacharidy* 8 gr.

Okurkové lecho s rajčatovou šťávou, předkrm, který má neobvyklou chuť, kombinující okurkovou svěžest a lehkost, stejně jako nasládlou chuť rajčatové šťávy. Ale i přes chuťovou nádheru lecha není vůbec těžké ji připravit. Mimochodem, pro tuto sklizeň je přípustné používat mladé i ne zcela mladé okurky.

Ingredience

Okurky 5 kg Rajčatový džus 1 l. Rajčatová pasta 0,5 l. Česnek 1 PC. Krystalový cukr 200 gr. Sůl 2 lžíce Stolní ocet 9% 150 ml.

Proces vaření

Okurky je třeba vytřídit, umýt a nakrájet na čtvrtiny.

Okurky rozložíme do velké nádoby. Posíláme tam také cukr, sůl, ocet a rostlinný olej a také rajčatovou šťávu. Vše dobře promíchejte a nechte působit patnáct minut. Během této doby by měly okurky pustit šťávu. Mimochodem, místo rajčatové šťávy můžete použít rajčatovou pastu.

Po patnácti minutách odešlete pánev s okurkami na střední teplotu. Po varu zeleninu vaříme pět minut. Před vyjmutím pánve ze sporáku vhoďte do zeleniny pár celých stroužků česneku.