Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Občerstvení
  3. ➠ Občerstvení
  4. ➠ Lecho z pepře a rajčat s česnekem

Lecho z pepře a rajčat s česnekem

0
2684
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 63,5 kcal
Porce 0,5 l.
Čas na vaření 70 minut
Bílkoviny * 0,8 gr.
Tuky * 1,8 gr.
Sacharidy* 15,3 g
* na 100 gr. produkt
Lecho z pepře a rajčat s česnekem
Obsah

Lecho z pepře, rajčat a česneku je jednou z jednoduchých možností sklizně, kterou zvládnou i začínající kuchaři. Lecho se ukazuje jako velmi voňavé, navíc se vyznačuje jasnými barvami, které nepochybně zvyšují chuť k jídlu. Pokud jde o výběr přísad, měla by být upřednostněna velká rajčata, která se budou mnohem snadněji odlupovat. Je lepší odmítnout zelenou papriku, protože tato barva se špatně kombinuje s hlavním barevným schématem lecha.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 13
Připravte si potřebná jídla, která použijeme na výrobu lecha.
krok 2 z 13
Rajčata omyjeme, ze strany protilehlé ke stopce, ostrým nožem je nutné provést řez ve tvaru kříže. Usnadníme si tak oloupání ovoce.
krok 3 z 13
Poté dejte rajčata do hluboké mísy, zalijte je vroucí vodou. Rajčata necháme v této poloze patnáct minut.
krok 4 z 13
Postarejme se o mrkev. Musí se umýt, mírně vysušit a oloupat. Dále by měla být mrkev nakrájena na středně velké kostky.
krok 5 z 13
Cibuli oloupanou z plevy je třeba nakrájet na půlkroužky.
krok 6 z 13
Papriku omyjeme a osušíme, odstraníme z ní semínka a stopku a poté ji nakrájíme na proužek silný asi jeden milimetr.
krok 7 z 13
Mezitím se vrátíme k rajčatům. Slijeme z nich vodu a poté z každého ovoce odstraníme slupku. Oloupaná rajčata posíláme do samostatného kastrůlku.
krok 8 z 13
Dalším krokem je výroba bramborové kaše z oloupaných rajčat. To lze provést pomocí mixéru nebo mlýnku na maso.
krok 9 z 13
Dále pošleme nakrájenou zeleninu do kastrolu s rajčatovým protlakem. Přidejte tam cukr, sůl a koření.
krok 10 z 13
Kromě toho musí být do rostlinné hmoty přidán rostlinný olej. Poté zakryjeme pánev víkem a pošleme do ohně. Poté, co lecho vře, vařte ho půl hodiny. Zatímco se lečo vaří, můžete plechovky sterilizovat.
krok 11 z 13
Po půl hodině přidejte do zeleninové hmoty česnek prošel lisem. Máte na to ještě pět minut. Vše promíchejte, zeleninu stáhněte z ohně a přidejte do ní ocet. Je to díky octu, že náš obrobek bude uložen po dlouhou dobu.
krok 12 z 13
Do sterilizovaných sklenic dáme lečo.
krok 13 z 13
Sbalíme víčka a odešleme na uskladnění.

$ Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *