Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Lecho z pepře, rajčat a cibule na zimu

Lecho z pepře, rajčat a cibule na zimu

2963

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 63,5 kcal

Porce 7 str.

Čas na vaření 80 minut

Bílkoviny * 0,8 gr.

Tuky * 1,8 gr.

Sacharidy* 15,3 g

Obsah

Lecho z pepře, rajčat a cibule s vinným octem je předkrm, který se perfektně hodí jak ke svátečnímu, tak ke každodennímu menu. Stojí za zmínku, že navzdory rozpočtu salátu má neobvyklou chuť, ve které jsou středomořské tóny.

Ingredience

Proces vaření

Připravte si ingredience nutné k přípravě lecha.

Rajčata opláchněte a osušte. Ponořte je do vroucí vody a vařte deset minut. Poté musí být rajčata protlačena sítem. Výslednou rajčatovou šťávu použijeme v procesu vaření.

Papriku omyjeme, osušíme, poté z ní odstraníme semínka a stopku. Mrkev oloupeme a nastrouháme na korejskou mrkev.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka.

Vezmeme kastrol, nalijeme do něj rajčatovou šťávu a dáme pánev na oheň. Posíláme tam rostlinný olej, sůl a cukr, vše důkladně promícháme a vaříme patnáct minut.

Po uplynutí stanovené doby přidejte do rajčatové hmoty nakrájenou zeleninu. Zelenina se bude dusit čtyřicet minut. Zeleninu během vaření pravidelně promíchávejte.

Mezitím sterilizujeme plechovky a víčka. Je třeba je umýt pomocí jedlé sody, důkladně opláchnout a poté odeslat do trouby předehřáté na 110 stupňů po dobu dvaceti minut.