Pepřové lečo s rajčatovou omáčkou
0
1699
Kuchyně
ruština
Obsah kalorií
66,9 kcal
Porce
3 l.
Čas na vaření
50 minut
Bílkoviny *
0,8 gr.
Tuky *
0,2 g
Sacharidy*
11,1 gr.
Vaření rajčatové omáčky z čerstvých rajčat trvá poměrně dlouho a v období aktivního sklizně se počítá každá minuta. Abychom ušetřili čas a úsilí, doporučujeme vyrobit rajčatovou omáčku z hotové rajčatové pasty. Lecho s takovou omáčkou se ukáže být bohaté a velmi chutné. Pro pikantnost můžete navíc přidat trochu červené pálivé papriky - děláme to na konci vaření, pět až deset minut před vařením.
Ingredience
Proces vaření
Papriky důkladně omyjte, každou rozkrojte na dvě poloviny. Extrahujeme semínka, vykrojíme stonek. Dužinu nakrájejte na malé kousky. Do omáčky přidejte nakrájené papriky, promíchejte a pokračujte ve vaření dalších dvacet minut. Po uplynutí uvedené doby přidejte rostlinný olej a ocet. Pokud chcete uvařit pikantní lečo, přidejte v této fázi červenou mletou papriku. Směs povařte dalších pět minut a vyjměte ze sporáku.
Banky na lecho s mým roztokem sody a sterilizované jakýmkoli obvyklým způsobem. Víčka omyjte a pár minut povařte ve vodě. Sklenice a víčka nechte úplně zaschnout. Horký lečo rozložíme na připravené sklenice a pomocí speciálního klíče okamžitě stočíme víčka. Otočte ruličky dnem vzhůru, abyste zkontrolovali těsnost a zabalte je do teplé deky. V tomto stavu nechte lecho úplně vychladnout, poté jej uložíme na chladné a tmavé místo pro skladování.
Dobrou chuť!