Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Zarostlé lečo z okurek

Zarostlé lečo z okurek

3190

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 43,1 kcal

Porce 1,5 l.

Čas na vaření 60 minut

Bílkoviny * 0,5 gr.

Tuky * 2,1 gr.

Sacharidy* 6,8 g

Obsah

Zde je jednoduchý a snadný recept na výrobu lecho z okurek. V tomto případě budou ke sklizni použity přerostlé okurky. To je velmi výhodné v situacích, kdy z přerostlých okurek nemůžete udělat čerstvý salát a nepoužívat je v jiných přípravcích. Okurky v lechu zůstávají docela křupavé a mají mírnou slanost.

Ingredience

Proces vaření

Umytá rajčata a feferonky, stejně jako oloupaný česnek, je třeba sekat.

Na hrubém struhadle nastrouhejte dříve oloupanou a omytou mrkev.

Papriku omyjeme, oloupeme a nakrájíme na proužky. Dále v předehřáté pánvi s rostlinným olejem musíte nejprve smažit mrkev a poté do ní přidat nakrájené papriky. Vše spolu dusíme asi 10 minut.

Poté ve velkém kastrolu spojte stočená rajčata, dušenou mrkev a papriku, nakrájené okurky. Okurky lze krájet jakýmkoli způsobem. Zeleninu posypeme solí a krystalovým cukrem. Nalijte do nich rostlinný olej.

Dále vložte pánev s obsahem na oheň, po varu zeleninu 30 minut duste a občas promíchejte. 5 minut před připraveností je nutné do lecha nalít ocet, promíchat.

Horké lečo by mělo být distribuováno přes připravené nádoby, pevně utažené víčky. Ochlaďte obrobek zcela vzhůru nohama pod teplou přikrývkou. Okurkové lecho je nejlepší uchovávat na tmavém a chladném místě.

Dobrou chuť!