Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Rajčata, paprika, cibule lecho

Rajčata, paprika, cibule lecho

2150

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 82,2 kcal

Porce 3 l.

Čas na vaření 80 minut

Bílkoviny * 0,8 gr.

Tuky * 2,4 gr.

Sacharidy* 21,2 g

Obsah

Tento jasný salát obsahuje všechny vůně a chutě slunečného léta: barevné papriky, masitá rajčata a ostrou cibuli. Získáte lahodnou svačinku, kterou můžete jednoduše sníst s chlebem nebo přidat jako přílohu k masitým pokrmům.

Ingredience

Čerstvá rajčata 2 kg Paprika 3 kg Cibule 1,5 KG Krystalový cukr 1 polévková lžíce Sůl 2 lžíce Stolní ocet 9% 170 ml. Slunečnicový olej 200 ml.

Proces vaření

Veškerou zeleninu důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlkolečka.

Nakrájejte stonky papriky, oloupejte je ze semen a příček, dužinu nakrájejte na tenké proužky.

Rajčata nakrájíme na malé kousky, přendáme do kastrůlku a dusíme 30 minut. poté ochlaďte rajčatovou hmotu a protřete ji přes jemné síto.

Nalijte výslednou rajčatovou šťávu do hrnce, zapalte a přiveďte k varu. Poté přidejte sůl a cukr, nalijte slunečnicový olej. Poté, co se směs znovu vaří, přidejte nakrájenou zeleninu. Vařte lecho na středním ohni 15–20 minut.

Předsterilizujte plechovky a víčka pro sešívání. Uspořádejte horké lečo do sklenic a zavřete víčky pomocí šicího stroje. Sklenice nechte vychladnout pod teplou přikrývkou. Poté na zimu přeneste lečo na suché a tmavé místo.

Dobrou chuť!