Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Rajčata a papriky lecho

Rajčata a papriky lecho

2323

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 74,5 kcal

Porce 1,5 l.

Čas na vaření 70 minut

Bílkoviny * 0,9 gr.

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 17,9 gr.

Obsah

Tomato a paprika lecho je vynikající předkrm na zimní stůl. Je to nejen neuvěřitelně chutné, ale také velmi zdravé jídlo! Obsahuje mnoho vitamínů skupiny A, C a B. Doplní hlavní chod a hosty příjemně překvapí!

Ingredience

Paprika 1 kg Čerstvá rajčata 1 kg Cibule 2 ks Mrkev 2 ks Krystalový cukr 100 g Sůl 1 polévková lžíce Stolní ocet 9% 2 lžíce Bobkový list 2 ks Mletý černý pepř chuť

Proces vaření

Moje rajčata, odstraňte řapíky. Rajčata nakrájíme na několik kousků, aby bylo snazší a rychlejší je rozemlít mixérem.

Rajčatovou hmotu dáme na oheň, přivedeme k varu a vaříme na mírném ohni 20 minut.

Pojďme nyní k cibuli a mrkvi. Je třeba je oloupat, nakrájet cibuli na kostičky a mrkev nastrouhat na hrubém struhadle. Smíchejte zeleninu a orestujte ji na rostlinném oleji, dokud nezměkne a nezezlátne.

V tuto chvíli papriky nakrájíme, odstraníme z nich semínka a stopky. Papriky nakrájíme na malé nudličky.

Do rajčatové hmoty přidejte cibuli s mrkví, paprikou, kořením, solí, cukrem a bobkovými listy. Promíchejte a vařte 30 minut. Připravenost kontrolujeme podle stavu pepře, měl by být docela měkký.

Do hotového lecha nalijte ocet, promíchejte a vložte do sterilizovaných sklenic. Srolujte a nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Poté dáme do chladu.

Dobrou chuť!