Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Rajčata a lečo ze sladké papriky

Rajčata a lečo ze sladké papriky

1019

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 67,3 kcal

Porce 2,5 l.

Čas na vaření 1 d.

Bílkoviny * 0,6 g

Tuky * 1,7 gr.

Sacharidy* 14,2 g

Obsah

Rajčata a pepř jsou harmonickým a klasickým předkrmem. S takovým prázdným místem mnozí začínají svou cestu do světa ochrany na zimu. Jednoduchý recept a dostupné přísady vám umožní připravit velmi světlé a lahodné lečo, které ozdobí jakýkoli stůl a hodí se k různým pokrmům.

Ingredience

Paprika 2,5 KG Čerstvá rajčata 2 kg Sůl 1 polévková lžíce Krystalový cukr 0,5 lžíce Rostlinný olej 0,5 lžíce Stolní ocet 9% 3 lžíce

Proces vaření

Papriky dobře omyjte, rozkrojte na polovinu, zbavte jádřinců a odstraňte semínka. Zeleninu nakrájejte na střední proužky.

Rajčata omyjeme, nakrájíme na 4-6 plátků a vykrojíme stopku. Rajčaty rozmixujte tyčovým mixérem.

Přesuňte rajčatovou hmotu do hrnce, nalijte olej, přidejte sůl a cukr a promíchejte. Přivedeme k varu na středním plameni a papriku vložíme do kastrůlku, promícháme a znovu provaříme. Vařte 25 - 30 minut, míchejte hmotu dřevěnou špachtlí. Přidejte ocet, promíchejte a stáhněte z ohně.