Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Rajčatové lečo na zimu

Rajčatové lečo na zimu

1426

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 94,2 kcal

Porce 2 str.

Čas na vaření 1 d.

Bílkoviny * 0,8 gr.

Tuky * 2,4 gr.

Sacharidy* 25,5 g

Obsah

Rajčatové a pepřové lečo je poměrně snadná příprava. Přitom chutná velmi příjemně. Lecho lze jíst jednoduše s chlebem, lze jej použít jako přílohu k masovým pokrmům nebo jako předkrm na slavnostním stole.

Ingredience

Čerstvá rajčata 4 kg Paprika 5 kg Stolní ocet 9% 3 lžíce Sůl 3 lžíce Krystalový cukr 1 polévková lžíce Rostlinný olej 1 polévková lžíce

Proces vaření

Omytá rajčata nakrájejte na malé kostičky, zbavte je stopky. Vložte do misky mixéru a úplně rozmixujte.

Nalijte rajčatový protlak do hrnce s těžkým dnem a přiveďte k varu.

Z pepře vyjměte krabici na osivo a nakrájejte na proužky.

Když rajský protlak vře, přidejte nakrájenou papriku. Přikryjte pokličkou, aby se jídlo vařilo. Po varu vaříme půl hodiny na mírném ohni.

Přidejte cukr, sůl, přidejte rostlinný olej a vařte, dokud nebude vařený dalších 15 minut.

Nalijte ocet a vařte dalších 10 minut.

Připravené lečo vložte do čistých sterilizovaných sklenic, zašroubujte víčka a otočte dnem vzhůru, přikryjte teplým starým pláštěm a nechte zcela pomalu vychladnout.

Dobrou chuť!