Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Lecho na zimu bez sterilizace

Lecho na zimu bez sterilizace

977

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 71 kcal

Porce 1 l.

Čas na vaření 40 minut

Bílkoviny * 1 gr.

Tuky * 3,5 gr.

Sacharidy* 12,5 g

Obsah

Hlavní ingrediencí klasického lecha jsou papriky. Taková příprava se ukazuje jako velmi chutná a hodí se k jakémukoli pokrmu. Lecho lze jíst studené i teplé. Pomocí tohoto receptu se naučíte, jak udělat chutné lečo ze sladké papriky, aniž byste obrobek sterilizovali.

Ingredience

Paprika 1 kg Rajčatová pasta 400 gr. Rostlinný olej 50 gr. Stolní ocet 9% 2 lžíce Sůl 2 lžičky Krystalový cukr 2 lžíce

Proces vaření

Nejprve musíte připravit všechny produkty. Papriky a slupku omyjeme ze semínek a košíčků, nakrájíme na plátky. Odměřte tekuté a sypké přísady.

Vložte rajčatovou pastu do hrnce na vaření lecho, přidejte sůl a cukr, slunečnicový olej.

Nalijte vyčištěnou vodu (1 šálek) do kastrůlku s pastou a míchejte do hladka.

Nakrájené plátky pepře vložte do hrnce a misku postavte nad oheň.

Lecho vařte dvacet minut od okamžiku varu, poté přidejte ocet a dobře obrobek promíchejte. Pokud je to žádoucí, můžete podle chuti přidat koření a bylinky.

Horké lečo rozdělte do sklenic, které je třeba nejprve umýt a sterilizovat. Ochlazujte obrobek dnem vzhůru v „kožichu“ po dobu 24 hodin, poté uložte jako obvykle.