Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Lecho na zimu přes mlýnek na maso

Lecho na zimu přes mlýnek na maso

1689

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 70,5 kcal

Porce 4 str.

Čas na vaření 1 d.

Bílkoviny * 1,2 gr.

Tuky * 2,1 gr.

Sacharidy* 13,9 gr.

Obsah

Lecho přes mlýnek na maso lze použít jako omáčku na maso, rybí pokrmy, polévky, saláty, smažení. Příprava je vydatná díky uvařené rýži v ní. Doporučuje se používat nástavec mlýnku na maso s dostatečně malými otvory.

Ingredience

Čerstvá rajčata 2,5 KG Krystalový cukr 120 g Paprika 500 gr. Slunečnicový olej 250 ml. Mrkev 500 gr. Sůl 40 gr. Cibule 500 gr. bílá rýže 200 gr.

Proces vaření

Umyjte zeleninu. Rajčata protáhněte mlýnkem na maso.

Z paprik vyjměte krabice od semen s nožičkami, nakrájejte je na dlouhé proužky a také projděte mlýnkem na maso do misky s rajčaty.

Nastrouhejte mrkev. Cibuli oloupeme a nasekáme. Rajčata, papriky, cibuli a mrkev spojte v silnostěnném kastrůlku. Nalijte rostlinný olej, promíchejte. Vařit.

Snižte teplo na minimum, zakryjte víkem. Lecho vaříme 1 hodinu, čas od času promícháme. Rýži dobře opláchněte. Nalijte rýži do obrobku, přidejte sůl, krystalový cukr, promíchejte a duste další půl hodiny.

Rozložte lecho s rýží do sterilních sklenic, srolujte. Sklenice otočte na víčka, přikryjte teplým ručníkem a nechte vychladnout. Dále vezměte prázdná místa do sklepa.

Dobrou chuť!