Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Lecho na zimní recept z papriky

Lecho na zimní recept z papriky

1182

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 57,3 kcal

Porce 4 str.

Čas na vaření 60 minut

Bílkoviny * 0,6 g

Tuky * 2,6 gr.

Sacharidy* 9,5 g

Obsah

Paprika lecho není jen vynikající univerzální svačinka, která se hodí k různým pokrmům, ale také skutečná zásobárna vitamínů. Příprava takového občerstvení doma není vůbec obtížná, hlavní věcí je dodržovat podrobné pokyny, které jsou vám věnovány.

Ingredience

Čerstvá rajčata 3 kg Paprika 2 kg Mrkev 1 kg Stolní ocet 9% 70 gr. Krystalový cukr 200 gr. Rostlinný olej 200 gr. Sůl 1,5 lžíce

Proces vaření

Nejprve musíte rajčata důkladně opláchnout, poté je nakrájet na plátky, odstranit stonky, rozemlet na mlýnek na maso na konzistenci pyré. Poté výslednou hmotu protáhneme sítem, abychom odstranili zbytky kůže. Poté nalijte rajský protlak do pánve.

Dalším krokem je umýt papriku, odstranit z ní stonky a příčky a poté ji nakrájet na malou kostku.

Mrkev oloupeme a nastrouháme.

Kastrol s rajčatovým protlakem dejte na mírný oheň a vařte patnáct minut.

O patnáct minut později posíláme nakrájené papriky a mrkev na rajský protlak.

Přidejte tam rostlinný olej, cukr a sůl. Výslednou hmotu důkladně promíchejte. Vařte dvacet pět minut a poté přidejte ocet k celkové hmotnosti. Poté vařte lečo dalších pět minut.