Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Lecho na zimu s mrkví a cibulí

Lecho na zimu s mrkví a cibulí

1573

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 45,5 kcal

Porce 1,5 l.

Čas na vaření 7 hod.

Bílkoviny * 0,6 g

Tuky * 2,6 gr.

Sacharidy* 7,6 gr.

Obsah

Jedna z variací oblíbeného šití s přídavkem cibule a mrkve není téměř náročná na přípravu, ale díky dalším přísadám je její chuť bohatší a barevnější.

Ingredience

Paprika 1 kg Čerstvá rajčata 1,2 KG Cibule 200 gr. Mrkev 100 g Sůl 0,5 lžičky Krystalový cukr 0,5 lžíce Slunečnicový olej 3 lžíce Česnek 5 zubů. Stolní ocet 9% 3 lžíce

Proces vaření

Rajčata omyjte a vařte 10 minut na mírném ohni.

Rajčata protřete sítem lžící.

Oloupejte semena a nakrájejte stonek. Nakrájejte na velké kousky.

Z cibule odstraníme slupku, nakrájíme ji na polovinu a nakrájíme na půlkolečka. Oloupejte a nakrájejte mrkev na hrubém struhadle.

Cibuli vložte do hrnce s olejem a smažte 2 minuty na středním ohni.

K cibuli přidejte mrkev, promíchejte a smažte 3 minuty. Poté - do kastrůlku nalijte rajčatovou šťávu a kousky pepře.

Posypte obrobek solí, cukrem a pepřem, promíchejte a vařte 25 minut na mírném ohni. Do lecha přidejte nasekaný česnek a ocet, promíchejte a vložte do sterilních sklenic. Okamžitě našroubujte víčka a nádobu otočte. Přikryjte dekou a nechte 6 hodin vychladnout.

Dobrou chuť!