Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Lecho na zimu s rajčatovou pastou

Lecho na zimu s rajčatovou pastou

1237

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 71 kcal

Porce 2,5 l.

Čas na vaření 80 minut

Bílkoviny * 1 gr.

Tuky * 3,5 gr.

Sacharidy* 12,5 g

Obsah

Lecho se tradičně připravuje z čerstvých rajčat. V tomto receptu jste vyzváni k nahrazení rajčat rajčatovou pastou, je jen důležité, aby byla vysoce kvalitní. Je vhodné vařit takové lecho na podzim, kdy nejsou téměř žádná čerstvá rajčata. Tento způsob konzervace navíc šetří čas hospodyňce, protože rajčata není třeba zpracovávat. Lecho s rajčatovou pastou se ukáže být stejně chutné a aromatické.

Ingredience

Paprika 2 kg Rajčatová pasta 500 gr. Rostlinný olej 200 ml. Sůl 1 polévková lžíce Krystalový cukr 150 g Stolní ocet 9% 100 ml Voda 0,5 l.

Proces vaření

Papriku omyjte a odstraňte stopky. Poté ho rozkrojte na půlky a semínka vyjměte přepážkami. Papriku nakrájejte na kousky jakékoli velikosti a tvaru. Poté přendejte do zapékací mísy.

Nalijte čistou vodu do jiného hrnce, přidejte do něj množství cukru a soli uvedené v receptu, vložte rajčatovou pastu, dobře promíchejte a vařte tuto náplň.

Nasekanou papriku zalijte vroucí rajčatovou omáčkou. Do pepře přidejte rostlinný olej, promíchejte a dejte na mírný oheň.

Papriku dusíme v rajčatové omáčce 15 minut od začátku varu za občasného míchání. Poté do pepře nalijte potřebné množství octa, promíchejte a až se lečo znovu rozvaří, vypněte oheň.