Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Lecho s lilky, rajčaty a paprikou na zimu

Lecho s lilky, rajčaty a paprikou na zimu

2813

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 78,7 kcal

Porce 6 l.

Čas na vaření 150 minut

Bílkoviny * 0,8 gr.

Tuky * 1,8 gr.

Sacharidy* 15,9 gr.

Lecho s lilky, rajčaty a paprikou na zimu

Obsah

Recepty na výrobu lecha s přídavkem lilku jsou mezi hospodyňkami stále oblíbenější. Hlavním rysem tohoto lecha je krájení lilku a pepře na velké kousky. Do lecha se nepřidává ocet, protože rajčata mu dodají kyselost. Chuť tohoto přípravku můžete obohatit o česnek a bylinky.

Ingredience

Čerstvá rajčata 3 kg Paprika 1,5 KG Lilek 1,5 KG Sůl 2 lžíce Krystalový cukr 0,5 lžíce Rostlinný olej 0,5 lžíce

Proces vaření

Zeleninu na vaření lecho dobře opláchněte pod tekoucí vodou a nechte chvíli sklenici vody.

Papriky nakrájejte na poloviny, odstraňte stopky a semínka a opláchněte.

Z lilku vyjměte ocásky a můžete ho oloupat, pokud je lilek zralý.

Rajčata nakrájejte na kousky a rozemlejte je na mlýnku na maso.

Výsledné rajčatové pyré nalijte do vroucího hrnce a dejte na oheň. Vařte 30 minut od začátku varu. Poté vložte do pyré požadované množství soli, cukru, zalijte rostlinným olejem a duste dalších 30 minut.

Omyté a oloupané lilky a papriky nakrájíme na velké kousky. Nakrájenou zeleninu přendejte do kastrůlku s rajčatovým protlakem, promíchejte a duste na mírném ohni dalších 30 minut.