Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Recepty druhého kurzu
  3. ➠ Druhé kurzy pro každý den
  4. ➠ Líné plněné zelí PP

Líné plněné zelí PP

0
4426
Kuchyně Východní Evropy
Obsah kalorií 143,9 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 60 minut
Bílkoviny * 7,1 gr.
Tuky * 6,1 gr.
Sacharidy* 17,6 gr.
* na 100 gr. produkt
Líné plněné zelí PP
Obsah

Pro toto jídlo je velmi důležité vybrat kvalitní mleté ​​maso. Nejlepší ze všeho je, když je mletý doma. Můžete použít hovězí krk, který je cenově výhodný, a chuť mletého masa není v žádném případě horší než svíčková.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 12
Bílé zelí nakrájejte nožem. Lze nakrájet na tenké proužky, krájet na libovolné kousky nejmenší možné velikosti. Je také vhodné použít kuchyňský robot nebo kráječ zeleniny.
krok 2 z 12
Aby bylo zelí měkčí a poddajnější, musíte ho rozmačkat rukama nebo drcenou bramborovou kaší. Poté zelí mírně zmenší svůj objem a bude jemnější.
krok 3 z 12
Nalijte tři litry vody do hrnce a dejte na sporák, přiveďte k varu. Nakrájené zelí ponořte do vroucí vody a vypněte sporák.
krok 4 z 12
Zelí namočíme na tři minuty do horké vody a vložíme do cedníku, necháme tekutinu úplně odtéct. Po tomto postupu bude zelí ještě měkčí a bude zcela připraveno k zavedení do mletého masa.
krok 5 z 12
V kastrůlku přiveďte k varu půl litru vody a vlijte do něj omytou rýži. Rýži vařte 20 minut doměkka. Nechte cereálie úplně vychladnout.
krok 6 z 12
Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Cibuli není třeba příliš sekat, protože projde smažením a pečením, takže nebude silně vyjádřena v hotových zelných rolích.
krok 7 z 12
Nalijte jednu lžíci rostlinného oleje do pánve a nalijte nakrájenou cibuli. Při průměrné teplotě kamen vařte cibuli několik minut, dokud nebude průsvitná. Občas promíchejte, aby nedošlo k lepení.
krok 8 z 12
Mrkev omyjte, oloupejte a nastrouhejte s velkými otvory. K cibuli přidáme nastrouhanou mrkev a promícháme. Pánev uzavřeme pokličkou a mrkev a cibuli vaříme na nízké teplotě deset až patnáct minut, dokud mrkev nezměkne. Zeleninu necháme vychladnout.
krok 9 z 12
V široké míse smícháme mleté ​​hovězí maso, vařenou vychladlou rýži, připravené zelí, cibuli s mrkví a vajíčkem. Přidejte sůl a černý pepř. Všechny přísady dobře promíchejte lžící nebo rukama.
krok 10 z 12
Plech na pečení namažte tenkou vrstvou rostlinného oleje. K tomu je vhodné použít silikonový kartáč.
krok 11 z 12
Rukama namočeným ve vodě tvoříme podlouhlé zelné válečky a klademe je na vymazaný plech v řadách, blízko sebe. Troubu předehřejte na 200 stupňů a vložte do ní plech se zelnými rohlíky. Nalijte sklenici vody na plech. Zavřeme troubu a pečeme líné zelné rolky 40-45 minut.
krok 12 z 12
Hotové zarudlé zelné rohlíčky vyndáme z trouby a horké je dáváme na porcované talíře. Podle potřeby můžete ozdobit snítkami zeleně.Podáváme se zeleninovým salátem a celozrnným pečivem.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *