Domov
➠ Recepty druhého kurzu
➠ Druhé kurzy pro každý den
➠ Líné plněné zelné rohlíky

Líné plněné zelné rohlíky

1179

Kuchyně Východní Evropy

Obsah kalorií 152 kcal

Porce 4 porty.

Čas na vaření 100 minut

Bílkoviny * 6,6 gr.

Tuky * 7,3 gr.

Sacharidy* 17 gr.

Obsah

Líné plněné zelné rohlíčky budou skvělým pomocníkem pro ty, kteří si váží svého času. Delikátní výrobky z mletého masa, zelí a rýže s přidáním mrkve, dušené v rajčatové a zakysané smetaně, se připravují jednoduše, nemusíte pro ně vařit listy zelí.

Ingredience

Proces vaření

Nalijte 150 ml vody do hrnce, přiveďte k varu. Mírně osolte. Nalijte umytou rýži, nechte vařit. Vařte na mírném ohni, přikryté pokličkou, 10 minut. Přendejte do síta a ochlaďte.

Cibuli a mrkev oloupeme a omyjeme. Cibuli nakrájíme na malé kostičky, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.

Na pánvi rozehřejte 2 lžíce. l. slunečnicový olej. Dejte cibuli a trochu osmahněte. Pak tam pošlete mrkev. Smažte za občasného míchání 5 minut. na středním ohni.

Ze zelí odstraňte vrchní listy. Odstraňte pařez a odřízněte husté části. Připravenou hlávku zelí najemno nasekejte.

Nalijte zelí do pánve s cibulí a mrkví. Přidejte 100 ml vody, zvyšte teplotu a přiveďte k varu, poté přikryté pokličkou duste půl hodiny na mírném ohni.

Vložte mleté maso do široké mísy. Vejce natvrdo oloupeme, nakrájíme velmi jemně a přidáme k mletému masu, pošleme tam rýži a dušenou zeleninu. Osolte, opepřete, můžete přidat najemno nasekané bylinky a své oblíbené koření.

Rukama namočenou ve studené vodě zformujte kapustové válečky na oválné řízky.

V hluboké pánvi rozehřejte zbývající rostlinný olej a líné zelné rohlíky opečte na silném ohni, dokud se na všech stranách neobjeví zlatohnědá. Nepřiveďte ji však k plné připravenosti, pouze dokud kůrka nezapadne.

Tučnou zakysanou smetanu promíchejte s rajčatovou pastou, přidejte sůl a pepř. Touto směsí zalijeme smažené zelné závitky a dusíme je se zavřeným víkem 40 minut. na nízké teplotě.