Domov
➠ Recepty druhého kurzu
➠ Druhé kurzy pro každý den
➠ Líné zelné závitky s rýží

Líné zelné závitky s rýží

1356

Kuchyně Východní Evropy

Obsah kalorií 158,5 kcal

Porce 12 portů.

Čas na vaření 60 minut

Bílkoviny * 5,3 gr.

Tuky * 3,5 gr.

Sacharidy* 31,5 g

Obsah

Pokud zabrat a dusit obyčejné plněné zelné rolky vyžaduje hodně času a úsilí, pak se líné zelné závitky stanou jejich chutnou a rychlou náhradou. Chcete -li to provést, musíte nakrájet zelí, přidat do něj vařenou rýži a mleté maso. Dále se tvoří zelné rohlíčky, které se dusí v rajčatovém vývaru.

Ingredience

Proces vaření

Ze zelné hlavy odstraňte horní listy, rozřízněte ji na polovinu a odstraňte pařez. Zelí nakrájejte na větší kousky a vložte do mísy mixéru nebo kuchyňského robota. Pokud je to žádoucí, bílé zelí lze nahradit pekingským zelím.

Mrkev oloupeme a omyjeme, nakrájíme na větší kousky a vhodíme do mísy mixéru.

Z cibule odstraníme slupku, cibuli nakrájíme na čtvrtky a přidáme k ostatní zelenině.

Zeleninu pomeleme v mixéru. Nemlejte příliš mnoho, jinak získáte bramborovou kaši. Měli byste dostat směs, která připomíná strouhanou zeleninu.

Mleté maso vložte do mísy s přídavkem sádla nebo tuku, aby vzniklo šťavnaté jídlo.

Rýži propláchneme, zalijeme studenou vodou (podíl vody na rýži je 2 ku 1). Přiveďte rýži k varu, snižte teplotu a zakryjte. Vařte asi 10 minut. na mírném ohni sundejte ze sporáku a ochlaďte. K mletému masu přidejte rýži a zeleninu.

Smíchejte hmotu, sůl a pepř. Vše znovu promíchejte.

Do pánve nalijte rostlinný olej. Ruce navlhčí ve vodě a vytvoří malé oválné zelné válečky. Zelné rolky na rozpáleném oleji rychle orestujte z obou stran, poté ve vrstvách přendejte na brojler nebo vymazaný silnostěnný kastrol.