Tortilla se sýrem a bramborami v troubě
0
2111
Kuchyně
Svět
Obsah kalorií
161 kcal
Porce
4 porty.
Čas na vaření
25 minut
Bílkoviny *
11,1 gr.
Tuky *
10,7 g
Sacharidy*
16,2 g
Ruddy vydatný flatbread na základě osetských koláčů. Těsto je bez kvasinek, na bázi kefíru. Náplní je bramborová kaše se dvěma druhy sýrů. Tortilla se peče v troubě do zlatova. Toto pečivo lze podávat jako svačinu, jako přílohu k polévkám, je vhodné vzít s sebou. Místo bramborové kaše můžete celkově použít jakoukoli jinou náplň. Ale právě u brambor se tortilly ukáží jako nejuspokojivější a nejúspěšnější.
Ingredience
Proces vaření
Těsto nejprve promíchejte lžící a poté přepněte na ruční hnětení. Hmotu hněteme, dokud nezískáme vláčné, hladké těsto, které dobře drží tvar, neroztéká se a nelepí se na ruce. Těsto rozdělíme na tři části, každý díl stočíme do bochánku, přikryjeme ručníkem a necháme chvíli odležet. Přejdeme k přípravě náplně.
Z vařených brambor slijte vodu. Pomocí rozdrcení vytvoříme homogenní pyré. Nedoporučujeme používat mixér, protože pyré bude lepkavé. V bramborové kaši potřete suluguni a holandský sýr na jemném struhadle, podle chuti přidejte sůl a černý pepř. Důkladně promíchejte. Ze vzniklé bramborové hmoty vytvarujeme tři stejně velké kuličky. Náplň je připravena.
Troubu předehřejte na teplotu 190 stupňů. Plech vymažte rostlinným olejem nebo zakryjte naolejovaným pergamenem. Plněné koláče dejte na plech otvorem nahoru. Vajíčko dobře protřepejte vidličkou a vzniklou hmotou pokryjte povrch koláčů silikonovým kartáčem. Plech nastavíme na střední úroveň již horké trouby a pečeme je deset až patnáct minut.Zbytek koláčů pečeme jeden po druhém.
Dobrou chuť!