Tortilly se sýrem a bylinkami v troubě

0
581
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 139,8 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 25 minut
Bílkoviny * 10,7 g
Tuky * 7,3 gr.
Sacharidy* 18,7 g
Tortilly se sýrem a bylinkami v troubě

Jednoduchý recept na výborný tvarohový koláč. Těsto se připravuje rychle a snadno. Pečení také netrvá dlouho. Tajemství bohaté chuti je v kombinaci sýra a bylinek. V tomto případě používáme zelenou cibuli, i když výběr aromatických bylin není nijak omezen. A krása zlatohnědé kůrky je dána potřením ještě syrového koláče před pečením tenkou vrstvou kefíru. Postřik sezamovým semínkem kromě estetické stránky ovlivňuje i chuť pečiva - objevují se lehké oříškové tóny.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 9
Na přípravu těsta prosejte mouku spolu s práškem do pečiva do široké mísy. Přidat sůl.
krok 2 z 9
Zvlášť potřete tvrdý sýr na hrubém struhadle a vzniklé hobliny přelijte prosátou moukou. Peří ze zelené cibule omyjeme, osušíme a nakrájíme nožem na malé příčné kousky. Nasekanou zeleninu nasypte do misky. Smíchejte suché přísady rukama.
krok 3 z 9
Nalijte kefír do suché směsi. Máslo rozpustíme samostatně do tekutého stavu a také jej nalijeme do misky po kefíru. Uhněteme těsto. Nejprve zamícháme lžící, poté se pustíme do práce rukama. Výsledné těsto by mělo být měkké, ale pevné, nelepivé a dobře držet tvar.
krok 4 z 9
Celý objem těsta rozdělíme na dvě stejné části - získáte dva velké koláče.
krok 5 z 9
Každou část těsta stočíme do bochánku. Naolejovaný pergamen odřízněte na velikost plechu na pečení, položte na něj housku těsta. Těsto vyválejte na kulatý koláč přímo na pergamen. Tloušťka obrobku je přibližně jeden centimetr. Totéž uděláme s druhou částí těsta a položíme ho na další kus pergamenu.
krok 6 z 9
Nůžem nakrájíme každý dort na pergamen na osm stejných sektorů - pak bude snazší rozdělit hotový výrobek a vizuálně dort vypadá atraktivně s takovým „vzorem“.
krok 7 z 9
Připravený koláč namažte kefírem pomocí silikonového kartáče.
krok 8 z 9
Po promazání posypte mokrou sezamová semínka. Lze použít černé i bílé.
krok 9 z 9
Troubu předehřejte na teplotu 190 stupňů. Pergamen společně s koláčem opatrně přendejte na plech a dejte do trouby na střední úroveň. Pečeme dvacet pět až třicet minut. Během pečení koláč zvětší svůj objem a pokryje se krásnou zlatavou kůrkou. Druhý koláč pečeme po prvním. Hotový koláč vyjmeme z trouby a přeneseme na servírovací talíř. Pro šťavnatost můžete povrch navíc namazat máslem. Podávejte horké.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *