Domov
➠ dezerty
➠ dezerty
➠ Citronový koláč se zakysanou smetanou

Citronový koláč se zakysanou smetanou

1720

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 194,3 kcal

Porce 8 portů.

Čas na vaření 60 minut

Bílkoviny * 5,4 gr.

Tuky * 11,9 gr.

Sacharidy* 26,8 g

Obsah

Dnes uděláme šíleně lahodný, lehký, drobivý koláč se skvělou příchutí citronu. Má vynikající chuť a prosluněnou žlutou barvu, kterou mu dodává citrónová kůra.

Ingredience

Vejce 2 ks Zakysaná smetana 20% 100 g Majonéza 150 g Pšeničná mouka 150 g Krystalový cukr 150 g Prášek na pečení 2 lžičky Citrón 1 PC.

Proces vaření

Vejce předem vyndáme z lednice, aby měla pokojovou teplotu. Čím žlutější je žloutek vajec, tím jasnější bude barva dortu. Nenechte se zastrašit přítomností majonézy v receptu - v našem případě nahrazuje olej, díky jeho přidání se dort ukáže být drobivý.

Citron omyjeme a kůru potřeme jemným struhadlem, opatrně odstraníme pouze žlutou část.

Dále nakrájejte citron na polovinu, odstraňte semínka a vytlačte šťávu.

Vejce, cukr, majonézu a zakysanou smetanu vyšlehejte pomocí mixéru na vysokou rychlost.

Do hluboké mísy prosejeme mouku, přidáme prášek do pečiva. Poté opatrně v několika fázích zavedeme vaječnou směs a dobře prohněteme, aby nevznikly hrudky.

Když těsto získá homogenní konzistenci, přidejte do něj citronovou kůru a citronovou šťávu, znovu dobře promíchejte.

Těsto rozetřeme do silikonové formy, nemusíte ho mazat. Těsto jemně vyrovnejte po celé šířce formy.

Dort posíláme péct v troubě na 180 stupňů po dobu 35-40 minut. Až budete připraveni, dort vyjměte z trouby a nechte jej vychladnout, aniž byste ho vyndali z formy. Vychladlý koláč opatrně vyjměte z formy na misku a posypte moučkovým cukrem, případně polijte polevou. Dobrou chuť!