Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Houby
  3. ➠ Houby na zimu
  4. ➠ Rychle solící lišky

Rychle solící lišky

0
2867
Kuchyně Východní Evropy
Obsah kalorií 17 kcal
Porce 3 l.
Čas na vaření 50 minut
Bílkoviny * 1,1 gr.
Tuky * 1,1 gr.
Sacharidy* 2 gr.
* na 100 gr. produkt
Rychle solící lišky
Obsah

Lišky lze solit za studena i za tepla. V prvním případě musíte dlouho počkat, dokud nebudou houby solené, protože neexistuje žádné předběžné tepelné zpracování. V případě horké metody je doba solení výrazně zkrácena a na hotových slaných liškách můžete hodovat za den. Takto sklizené lišky jsou perfektně skladovány po celou zimu.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 6
Třídíme lišky od trosek, čistíme je špičkou nože od nečistot, odřezáváme poškozené oblasti. Připravené houby důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Velké vzorky jsme rozřezali na několik částí.
krok 2 ze 6
Oloupejte česnek, opláchněte a osušte. Každý stroužek nakrájíme na kostky.
krok 3 ze 6
K vaření lišek musíte nejprve připravit vodu s kořením. Chcete -li to provést, nalijte specifikovaný objem vody do odměrné pánve a přidejte do ní polovinu celkového množství koření: bobkový list, černý pepř a hřebíček. Vodu s kořením přivedeme k varu a přidáme lišky.
krok 4 ze 6
Houby vařte patnáct minut ve středním varu. Po varu vložte lišky do cedníku a přefiltrujte. Uložíme vývar. Extrahujte bobkový list a hřebíček z hub - nejsou potřeba.
krok 5 ze 6
Sklenice a víčka jsou můj roztok sody. Poté sterilizujeme jakýmkoli pohodlným způsobem. Lišky dáme do připravených sklenic po vrstvách, každý posypeme solí a posuneme kostkami česneku, stejně jako zbytky koření.
krok 6 ze 6
Zavařeným vývarem naplňte zavařovací sklenice naplněné liškami a ihned utáhněte víčka. Nechte polotovary vychladnout a uložte je na chladné a tmavé místo.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *