Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ dezerty
  3. ➠ dezerty
  4. ➠ Muffiny červený samet

Muffiny červený samet

0
1819
Kuchyně evropský
Obsah kalorií 362 kcal
Porce 10 portů.
Čas na vaření 60 minut
Bílkoviny * 13,7 g
Tuky * 16,3 gr.
Sacharidy* 62,3 g
* na 100 gr. produkt
Muffiny červený samet
Obsah

Červené sametové muffiny jsou lahodné a opravdu sametové. Těsto se hněte na bázi kefíru a másla, což má za následek porézní, jemné a drobivé. Vzdušný krém na bázi smetanového sýra a smetany dokonale doplňuje dezert a tvoří nádherný duet s muffiny, skládající se ze dvou kontrastních barev, které spolu tak úžasně ladí.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 11
Do mísy mixéru rozbijte vejce, přidejte cukr a špetku soli. Šlehejte vysokou rychlostí mixéru, dokud hmota 2-3krát nezvětší svůj objem.
krok 2 z 11
Poté, aniž byste přestali bít, přidejte do vaječné hmoty vanilin a gelové barvivo.
krok 3 z 11
Nalijte kefír do sklenice nebo malé nádoby a přidejte sodu. Míchejte, aby reakce přešla.
krok 4 z 11
Do čisté suché mísy prosejeme mouku a přidáme prášek do pečiva a kakao. Metličkou smíchejte suché přísady.
krok 5 z 11
Vložte máslo do malé misky, vložte do mikrovlnné trouby a roztavte, dokud nebude tekuté. Poté mísu s máslem vyjmeme a necháme vychladnout na pokojovou teplotu.
krok 6 z 11
Poté do kefíru přidejte teplé máslo a dobře promíchejte.
krok 7 z 11
Do mísy mixéru střídavě přidávejte tekuté a suché přísady a pokaždé dobře promíchejte. V důsledku toho bychom měli získat homogenní těsto bez hrudek.
krok 8 z 11
Do formy na muffiny dáme papírové formy a naplníme je 2/3 těsta. Muffiny dáme péct do trouby vyhřáté na 180 stupňů na 15-20 minut. Připravenost muffinů kontrolujeme párátkem, mělo by vyjít suché.
krok 9 z 11
Hotové muffiny vyjměte z trouby a nechte 5-10 minut mírně vychladnout, poté je vyjměte z formy a položte na mřížku. Nechte úplně vychladnout.
krok 10 z 11
Během této doby si připravíme krém. Do mísy mixéru nasypeme krupicový cukr a potřeme vychlazeným smetanovým sýrem. Šlehejte mixér při střední rychlosti 1 minutu. Poté přidejte zmrzlinu a šlehejte zvýšenou rychlostí mixéru, aby vznikla homogenní nadýchaná krémová konzistence. Hlavní věcí je nepřerušovat krém, aby se výrobky neodlupovaly. Pokud k tomu dojde, vložte misku smetany do studené vody a šlehejte, dokud se nevytvoří homogenní hmota.
krok 11 z 11
Hotový krém dejte do cukrářského sáčku s tryskou a položte na vychladlé muffiny. Jeden muffin lze rozdrtit a posypat krémovými muffiny nahoře. Užijte si svůj čaj!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *