Muffiny na kefíru s jablky
0
2859
Kuchyně
americký
Obsah kalorií
259,7 kcal
Porce
6 portů.
Čas na vaření
25 minut
Bílkoviny *
5,4 gr.
Tuky *
6,3 gr.
Sacharidy*
55,6 g
Existuje mnoho způsobů, jak vyrábět muffiny: tyto malé muffiny mohou být sladké i slané, s náplní nebo bez ní. A možnosti výplní - nepočítají. Vždy úspěšné muffiny se vyrábějí z jablek. Doporučujeme neloupat ovoce před přidáním do těsta, abyste získali zajímavou šťavnatou texturu v hotovém pečivu. Šálek čaje nebo kávy bude dokonalým doplňkem takových aromatických muffinů.
Ingredience
Proces vaření
Do mísy dejte všechny suché přísady: prosátou mouku, prášek do pečiva, krystalový cukr, vanilin a špetku soli. Vše smíchejte lžící nebo šlehačkou. Do výsledné suché směsi nalijte kefír. Máslo rozpustíme do tekutého stavu a přidáme po kefíru. Metličkou uhněteme těsto. Jeho konzistence se ukazuje být docela hustá: hmota padá z lžíce, ale zároveň nevypadá lepkavě a těžce.
Jablka omyjeme a osušíme. Každé ovoce nakrájejte na čtyři kusy a vykrojte lusk. Pokud si přejete, můžete slupku odříznout - drobenka hotových muffinů se v tomto případě ukáže být šťavnatější. Ale textura bude také vlhčí a stejnoměrnější, protože hranice mezi těstem a plátky jablka je rozmazaná. Čtvrtiny připravených jablek nakrájejte na malé kousky a přidejte do těsta. Vše smíchejte lžící.
K pečení je vhodné používat silikonové formy - je velmi snadné z nich získat hotové košíčky. Silikonový povrch navíc nevyžaduje mazání. Pokud jsou formy z jiného materiálu, pak fázi olejování nelze přeskočit, jinak se muffiny budou lepit na dno a stěny. Připravené těsto s kousky jablek rozdělte do formiček a naplňte je maximálně do dvou třetin cesta. Při pečení se těsto znatelně zvětšuje.
Troubu předehřejte na teplotu 180 stupňů. Formy s těstem nastavte na střední úroveň a pečte dvacet pět až třicet minut. Ke konci pečení jsou muffiny pokryté zlatavou kůrkou. Pokud existují pochybnosti o připravenosti produktů, propíchneme jeden z muffinů dřevěnou špejlí: měl by vyjít beze stop mokrého těsta. Hotové muffiny vyndáme z trouby a mírně vychladíme, aby se nespálily. Výrobky vyjmeme z forem, dáme na talíř a necháme úplně vychladnout. Pokud muffiny necháte vychladnout přímo v plechovkách, kůrka se namočí a bude méně chutná. Před podáváním muffiny posypte moučkovým cukrem.
Dobrou chuť!