Muffiny s tvarohovou náplní
0
1993
Kuchyně
americký
Obsah kalorií
300,8 kcal
Porce
12 portů.
Čas na vaření
40 minut
Bílkoviny *
8,2 gr.
Tuky *
16,1 gr.
Sacharidy*
50,9 g
Nemáte čas se v kuchyni dlouho motat, ale chcete něco chutného? Pak je tento recept co nejrelevantnější. Těsto se mísí mrknutím oka. A pak musíte distribuovat náplň pro každý muffin. Děláme to rychle, položíme tvaroh na těsto, není nutná pečlivá přesnost. Pro větší šťavnatost a chuťový přízvuk také doporučujeme, pokud je to žádoucí, nakapat na tvaroh trochu džemu.
Ingredience
Proces vaření
Ve velké míse rozšlehejte dvě vejce s krystalovým cukrem a solí. Je lepší to udělat pomocí mixéru při vysoké rychlosti, protože dobře zbitá vaječná pěna ovlivňuje konečnou vzdušnost těsta. Máslo rozpustíme do tekutého stavu a vlijeme do směsi vaječného cukru. Dále přidejte mléko. Tekutiny promíchejte metlou do hladka. Poté přidejte prosátou mouku, prášek do pečiva a mletý muškátový oříšek. Metličkou uhněteme těsto střední tloušťky.
Je lepší použít silikonové pekáče. Hotové muffiny po upečení tak budete moci snadno extrahovat. Pro větší estetiku můžete také použít papírové kapslové koše a před vložením těsta je umístit přímo do forem. Pomocí lžíce rozdělte připravené těsto do tvarů. Naplníme je do třetiny, protože část objemu zabere také náplň a druhá vrstva těsta. V troubě navíc muffiny znatelně kynou. Na první vrstvu těsta dejte čajovou lžičkou tvarohovou náplň. Dejte na to trochu džemu. Je důležité, aby byla dostatečně tlustá. Zbývající těsto rozetřete na náplň.
Troubu předehřejte na teplotu 180 stupňů. Formy dáme na rošt a položíme na střední úroveň trouby. Muffiny pečeme zhruba třicet až čtyřicet minut. Když se na povrchu košíčků zvednou zlatavě rudé „čepice“, lze produkty vyndat. Pokud máte pochybnosti o připravenosti - zkontrolujte párátkem. Hotové muffiny před podáváním nechte zcela vychladnout. Na ozdobu je lehce posypeme moučkovým cukrem.
Dobrou chuť!